Kochkurs in Taormina: Frische Pasta und Pizza selbst zubereiten

Der Kurs beginnt auf dem Fischmarkt, nicht in der Küche.

Ein dreistündiger Kochkurs in Taormina, bei dem du lernst, frische sizilianische Pasta, Brot, Pizza und Meeresfrüchtegerichte zuzubereiten. Start ist eine geführte Tour über den lokalen Fischmarkt, um mit dem Koch Zutaten auszuwählen. Der Kurs beinhaltet eine Schürze, Kaffee, Weinprobe mit lokalem Käse und Salami sowie ein Mittagessen aus vier bis sechs Gerichten, die du mit der Gruppe zubereitest und isst; Zertifikate auf Englisch oder Italienisch sowie vegetarische und glutenfreie Optionen auf Anfrage.

Das Erlebnis

Was diesen Kurs besonders macht, ist sein Anfang. Du gehst nicht einfach in eine Küche und findest dort Zutaten vor. Stattdessen triffst du dich um 10 Uhr im Restaurant Porta Messina und gehst direkt mit dem Koch zum lokalen Fischmarkt, wo er dir zeigt, welche Fische an diesem Tag den Kauf wert sind und warum. Du wählst die Zutaten, mit denen du einige Stunden später selbst kochst. Allein diese Tour vermittelt dir etwas, das die meisten Kochkurse auslassen – wie man einkauft wie jemand, der wirklich kocht.

Zurück im Restaurant bekommst du eine Schürze mit dem Logo des Restaurants bestickt und die eigentliche Arbeit beginnt. Der Koch und sein Team führen dich durch die Herstellung von hausgemachtem Brot, frischer Pasta (darunter sizilianische Makkaroni, Ravioli, Tortelloni und Tagliatelle), Pizzateig sowie den Meeresfrüchte- und Fleischgerichten, die die Region prägen. Du schaust nicht nur zu, sondern machst alles selbst mit praktischer Unterstützung. Nachdem das Brot aus dem Ofen kommt, gibt es eine Verkostung verschiedener Sorten mit lokalem Käse, Salami und sizilianischen Weinen, dazu Kaffee und eine Pause.

Das Mittagessen besteht aus den Gerichten, die du zubereitet hast: vier bis sechs Speisen, die die Gruppe unter Anleitung des Kochs zubereitet hat. Ihr esst gemeinsam und probiert das Ergebnis des Vormittags. Am Ende bekommst du ein offizielles Zertifikat und die Schürze zum Mitnehmen.

Was enthalten ist

• Schürze mit Restaurantlogo bestickt.
• Kaffee und Tee.
• Weinprobe mit lokalem Käse und Salami.
• Mineralwasser.
• geführte Tour über den lokalen Fischmarkt mit dem Koch.
• vier bis sechs Gerichte als Mittagessen zubereitet und gegessen.
• offizielles Zertifikat.
• vegetarische und glutenfreie Optionen auf Anfrage.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Porta Messina Restaurant Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du mit einer kleinen Gruppe oder zu zweit reist und einen Vormittag damit verbringen möchtest, selbst etwas zu machen, statt nur zuzusehen. Die Markt-Tour am Anfang macht den Unterschied – du lernst, auf sizilianische Art einzukaufen und zu kochen, nicht nur Rezepte in der Küche zu folgen.

Bewertungen von Reisenden

4,91★★★★★★★★★★

200 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was koche ich während der drei Stunden genau?

Du machst hausgemachtes Brot, frische Pasta (darunter Ravioli, Tortelloni und Tagliatelle), Pizzateig sowie sizilianische Meeresfrüchte- und Fleischgerichte. Der Koch und das Team begleiten dich bei jedem Schritt, und du bereitest das Mittagessen zu, das du am Ende isst.

Beginnt der Kurs wirklich auf dem Fischmarkt?

Ja. Du triffst dich um 10 Uhr im Restaurant Porta Messina und gehst dann mit dem Koch zum lokalen Fischmarkt, um die Fische auszuwählen, mit denen du später am Vormittag kochst. Der Koch zeigt dir, was an diesem Tag am besten ist.

Was ist im Preis enthalten?

Der Kurs beinhaltet die Schürze, Kaffee, eine Weinprobe mit lokalem Käse und Salami, die vier bis sechs Gerichte zum Mittagessen, Mineralwasser und ein offizielles Zertifikat. Vegetarische und glutenfreie Optionen sind auf Anfrage bei der Buchung möglich.

Kann ich die Schürze mitnehmen?

Ja. Die Schürze ist mit dem Logo des Restaurants bestickt und gehört dir nach dem Kurs.

Welche Sprachen spricht der Koch?

Der Kurs wird auf Englisch und Italienisch angeboten, mit einem Live-Guide in beiden Sprachen.

Ist der Kurs für Anfänger geeignet?

Ja. Die Kurse sind für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet. Der Koch und das Team helfen praktisch bei jedem Schritt, sodass keine Vorkenntnisse nötig sind.