Rome : Atelier Pâtes Sans Gluten & Déjeuner Authentique

Trois Pâtes Sans Gluten, Façonnées dans une Cuisine Romaine

Vous passez trois heures à apprendre à façonner trois types de pâtes sans gluten avec le chef Christian, puis vous dégustez votre création au déjeuner accompagnée de sauces romaines. La machine à pâtes, tous les ingrédients, le repas complet, les boissons et une remise de 10 % en boutique sont inclus. Aucun niveau requis — venez juste avec l’envie de mettre la main à la pâte.

Itinéraire étape par étape

Fabrication et dégustation de pâtes sans gluten

• Rencontre avec le chef Christian
• Apprentissage des fettuccine
• Réalisation des gnocchi et cavatelli
• Dégustation des pâtes faites main
• Appréciation de la bruschetta en entrée
• Découverte des sauces avec les pâtes
• Dégustation du dessert maison ou salade de fruits

L’Expérience

Vous entrez dans la cuisine, le chef Christian est déjà là, la machine à pâtes prête sur le plan de travail, la farine attend. Ici, pas de cours magistral — vous allez façonner fettuccine, gnocchi et cavatelli à la main, trois techniques bien différentes en une seule après-midi. La farine sans gluten vient de Magnifico, un fournisseur local, et tout est pensé autour de cette contrainte, qui est en fait le cœur du cours. Pas de raccourcis, pas de substitutions, juste la vraie méthode adaptée comme il faut.

Le cours suit chaque type de pâte dans l’ordre. Vous pétrissez, étalez, découpez et façonnez, avec la machine italienne et son kit d’accessoires — les outils comptent plus qu’on ne le croit quand on travaille une pâte sans gluten, qui réagit différemment et demande un geste précis. Le chef Christian vous explique la science derrière tout ça : pourquoi le ratio eau-farine change, comment la pâte vous dit quand elle est prête, quelle texture viser exactement. C’est du pratique tout du long, pas un simple spectacle à regarder assis.

Une fois vos pâtes prêtes, vous passez à table pour les déguster. Au menu, une bruschetta en entrée, puis vos trois pâtes fraîches nappées de sauces typiques romaines et italiennes — c’est vous qui choisissez quelle sauce va avec quelle forme. Pour finir, un dessert maison ou une salade de fruits, avec eau et soda à volonté. Toute l’expérience est sans gluten, donc si vous gérez cette restriction depuis longtemps, vous ne naviguez pas dans un menu limité ou redoutez la contamination croisée en cuisine.

Avant de partir, vous bénéficiez d’une remise de 10 % sur tous les produits de la boutique Magnifico — là où le cours s’approvisionne en farine et ingrédients. Un petit plus qui compte : si vous avez trouvé une marque de pâtes ou d’ingrédients sans gluten qui vous convient, pouvoir faire le plein avec une réduction rend le voyage à la fois utile et inoubliable.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend tous les ingrédients pour trois types de pâtes sans gluten, l’utilisation de la machine à pâtes et son kit, un déjeuner complet avec vos pâtes fraîches accompagnées de sauces romaines, bruschetta, dessert maison ou salade de fruits, eau en bouteille et soda, ainsi qu’une remise de 10 % sur les produits de la boutique Magnifico.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Roma Gourmet Experience

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour toute personne suivant un régime sans gluten et souhaitant apprendre la vraie technique, pas simplement adapter une recette classique — l’atelier est entièrement pensé autour de la farine et des méthodes sans gluten, pour que vous ne soyez pas en train de bricoler un cours conçu pour d’autres, et que vous déjeuniez sans aucune inquiétude de contamination.

Avis des voyageurs

4,96★★★★★★★★★★

123 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien dure l’atelier de pâtes ?

Le cours dure tout l’après-midi. Vous commencez par préparer les trois pâtes, puis vous dégustez ce que vous avez fait.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?

Non. Le chef Christian vous guide pas à pas. Vous apprenez en pratiquant, pas en regardant.

Est-ce que tout est sans gluten ?

Oui. Tous les ingrédients, la cuisine et le repas sont sans gluten. La farine vient de Magnifico, un fournisseur local.

Quelles pâtes vais-je faire ?

Fettuccine, gnocchi et cavatelli. Chaque pâte demande une technique différente.

Le déjeuner est-il inclus ?

Oui. Vous mangez les pâtes que vous avez préparées, avec votre choix de sauces romaines et italiennes, plus bruschetta, dessert et boissons.

Peut-on venir avec des enfants ?

Oui. Les bébés peuvent rester en poussette, et le lieu est accessible aux fauteuils roulants.

Que faire si j’ai une allergie au gluten ou la maladie cœliaque ?

L’atelier et le repas sont conçus sans gluten. Tous les plans de travail, ustensiles et ingrédients respectent cette norme.

Peut-on emporter les pâtes chez soi ?

Vous dégustez les pâtes sur place. Vous ne repartez pas avec la pâte crue.

Y a-t-il une remise prévue ?

Oui. Les participants bénéficient de 10 % de réduction sur tous les produits en boutique Magnifico, fournisseur du cours.