Roma: Corso di Pasta Senza Glutine con Pranzo Guidato dallo Chef

Riassunto

Corso pasta senza glutine roma con chef pranzo degustazione

Impasta una pasta senza glutine morbida in una cucina romana, guidato dall’ironia e dalla competenza dello Chef Christian. Dai forma a fettuccine, cavatelli e gnocchi a mano, poi assapora la tua pasta con sughi classici e un dolce. Risate, mani infarinati e forse una nuova ammirazione per le nonne italiane ti aspettano.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stata la farina — non quella solita, ma una più leggera, quasi profumata di dolce. Lo Chef Christian ha sorriso vedendo la mia esitazione e ha detto: “Tranquillo, ce la faremo.” Non avevo mai provato a fare la pasta senza glutine, figuriamoci nel cuore di Roma. La cucina era luminosa e un po’ caotica nel modo in cui solo le cucine piene di gente che cucina insieme sanno essere. Dal finestrone aperto arrivava un sottofondo di rumori dalla strada, scooter e voci che si mescolavano.

Abbiamo iniziato con le fettuccine, e io continuavo a sbirciare gli impasti degli altri per vedere se il mio era giusto (non lo era, ma Christian mi ha fatto l’occhiolino). Stenderlo era stranamente soddisfacente — l’impasto era più morbido di quanto immaginassi. Le mani si sono coperte di farina e io la spolveravo via sui jeans. Poi siamo passati a gnocchi e cavatelli. La macchina per la pasta faceva quel rumore “clack-clack” ogni volta che qualcuno girava troppo veloce. A un certo punto Christian ci ha raccontato dei pranzi domenicali con sua nonna — ha avuto uno sguardo lontano per un attimo prima di ridere ricordando come lei lo rimproverasse per aver tagliato gli gnocchi troppo grandi.

Quando finalmente ci siamo seduti a mangiare quello che avevamo preparato (con sughi dal loro menu — io ho scelto l’amatriciana), ho capito quanto fossi affamato. Le fettuccine avevano un sapore… diverso? In senso positivo — morbide ma leggere. Qualcuno al tavolo ha provato a pronunciare “cavatelli” e ha fatto un disastro; anche Christian ha riso di gusto. Il dolce è arrivato per ultimo — per me macedonia, perché ero già pieno. C’è qualcosa nel condividere un piatto fatto con le proprie mani con degli sconosciuti che rende tutto più buono, non credi?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di pasta senza glutine

• Impara a preparare le fettuccine
• Prepara gnocchi e cavatelli
• Assaggia la pasta fatta durante il corso
• Gusta la bruschetta come antipasto
• Mangia la pasta con i sughi
• Concludi con dolce della casa o macedonia

Domande frequenti

Questo corso di pasta a Roma è adatto ai celiaci?

Sì, tutta la pasta preparata durante il corso è rigorosamente senza glutine.

Chi insegna il corso di pasta senza glutine?

Il corso è tenuto dallo Chef Christian.

Che tipi di pasta si preparano in questo corso a Roma?

Si preparano fettuccine, cavatelli e gnocchi a mano.

I sughi sono inclusi con il piatto di pasta?

Sì, puoi scegliere tra diversi sughi tipici romani e italiani dal menu.

Il pranzo è incluso dopo la parte di cucina?

Sì, si mangia la pasta fatta da te insieme a bruschetta del giorno e dolce o macedonia.

Le bevande sono incluse durante il corso?

Sì, sono inclusi bibite analcoliche e acqua in bottiglia.

Il corso di cucina senza glutine è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree sono accessibili anche con sedia a rotelle, compresi i trasporti.

Si ottengono sconti nel negozio Magnifico dopo il corso?

I partecipanti ricevono uno sconto del 10% su tutti i prodotti in negozio.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include l’uso di tutti gli strumenti da cucina (anche la classica macchina per la pasta italiana), la guida dello Chef Christian in ogni fase, acqua in bottiglia o bibite mentre cucini e mangi insieme, più un pranzo completo con fettuccine, cavatelli e gnocchi fatti a mano con sughi a scelta dal menu romano — oltre a bruschetta all’inizio e dolce della casa o macedonia per finire. E se vuoi portare a casa qualche ingrediente? Hai il 10% di sconto su tutto da Magnifico dopo il corso.