Cours de cuisine en Italie : Préparer raviolis frais et tiramisu

Vous pétrissez, roulez et fermez les pâtes vous-même : pas de simple observation.

Un cours de cuisine entièrement pratique en Italie où vous préparez des raviolis frais, des pappardelle et un tiramisu de A à Z sous la direction pas à pas d’un chef local professionnel. Le cours dure 2h30, comprend tous les ingrédients et le matériel, du vin régional à volonté pendant le repas, et un livret de recettes numérique pour refaire tout chez vous. Choisissez entre un petit groupe ou un cours privé.

L’expérience

Vous commencez par travailler la pâte fraîche depuis le début : pétrissage, repos, étalage à la bonne épaisseur, découpe nette. Le chef vous guide pour chaque étape afin que les techniques restent en mémoire et que vous puissiez les refaire chez vous avec un équipement simple. Vous façonnez les raviolis, les fermez à la main, et apprenez le temps de cuisson idéal. Ensuite, vous passez au tiramisu, en préparant la crème mascarpone à la bonne consistance et en équilibrant le goût de l’espresso pour qu’il ne domine pas. Aucune expérience n’est nécessaire. Les instructions sont assez claires pour que tout le monde suive.

Une fois tout prêt, vous vous asseyez pour déguster ce que vous avez préparé : pappardelle al pomodoro avec tomate San Marzano et basilic, raviolis aux épinards et ricotta dans une sauce beurre et sauge, et le tiramisu que vous avez confectionné. Le vin régional à volonté accompagne le repas, ainsi que de l’eau et des boissons sans alcool si vous préférez. Entre les plats, le chef raconte des anecdotes sur la culture culinaire florentine et ce que représente gérer une cuisine en Italie, pour que vous appreniez non seulement la technique mais aussi le contexte de ces plats.

Des options végétariennes et sans gluten sont disponibles : prévenez l’organisateur de vos besoins alimentaires lors de la réservation pour qu’il puisse s’adapter. Le cours est entièrement pratique avec un chef local expert, et vous repartez avec un livret de recettes numérique pour tout refaire chez vous. Le petit groupe garde l’ambiance intime. Un cours privé est possible si vous souhaitez toute l’attention du chef pour vous ou votre groupe.

Ce qui est inclus

• Cours de cuisine entièrement pratique avec un chef local expert.
• tous les ingrédients, matériel et ustensiles pour faire pâtes fraîches, raviolis et tiramisu.
• repas complet avec ce que vous préparez (pappardelle, raviolis et tiramisu).
• vin régional à volonté pendant le cours et le repas, plus eau et boissons sans alcool sur demande.
• livret de recettes numérique pour refaire les plats chez vous.

Options de cette expérience

2 options

Cours en petit groupeGuide en anglais · 10:00, 13:30 et 17:00Cours en petit groupe

Cours privéGuide en anglais · 10:00, 13:30 et 17:00Cours privé de pâtes et de tiramisu

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00, 13:30 et 17:00

RéservableJusqu'au départ

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Enfant (5 à 17 ans) · Bébé (moins de 5 ans)

GroupeJusqu'à 18

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Tailor-Made Florence

Est-ce fait pour vous ?Choisissez le cours en petit groupe si vous aimez cuisiner avec d’autres et apprendre ensemble. Optez pour le cours privé si vous préférez toute l’attention du chef ou avancer à votre rythme avec votre groupe.

Avis des voyageurs

4,84★★★★★★★★★★

73 avis vérifiés de voyageurs

5 ★67

4 ★3

3 ★1

2 ★1

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 17 ans) ; Bébé (moins de 5 ans).

Puis-je suivre ce cours si je n’ai jamais cuisiné de pâtes ?

Oui. Le cours est entièrement pratique mais ne demande aucune expérience : le chef vous guide étape par étape pour pétrir, rouler, façonner et cuire les pâtes et le tiramisu, vous apprenez la technique en la faisant.

Que prépare-t-on et mange-t-on pendant le cours ?

Vous préparez des pappardelle al pomodoro avec sauce tomate San Marzano et basilic, des raviolis aux épinards et ricotta dans une sauce beurre et sauge, et un tiramisu traditionnel avec crème mascarpone et espresso. Vous dégustez tout ce que vous avez fait, avec du vin régional à volonté pendant le repas.

Combien de temps dure le cours de cuisine ?

Le cours dure 2h30 au total, incluant la préparation pratique et le repas où vous goûtez ce que vous avez cuisiné.

Pourrai-je refaire ces plats chez moi après le cours ?

Oui. Les techniques enseignées sont pratiques et adaptées à un équipement simple que vous avez probablement chez vous, et vous recevez un livret de recettes numérique pour tout refaire.

Quelle est la différence entre le cours en petit groupe et le cours privé ?

Le cours en petit groupe reste intime pour un enseignement clair dans une ambiance conviviale. Le cours privé vous donne à vous et votre groupe toute l’attention du chef et vous permet de suivre votre propre rythme.

Des options végétariennes ou sans gluten sont-elles proposées ?

Les options végétariennes sont proposées par défaut. Les options sans gluten sont disponibles sur demande : indiquez vos restrictions alimentaires lors de la réservation pour que le chef puisse s’organiser.