Cours de cuisine toscane à Sienne : Pâtes fraîches et tiramisu

Étalez les pâtes à la main, préparez le tiramisu, goûtez vos réalisations

Un cours de cuisine de trois heures dans le centre médiéval de Sienne, près de la Piazza del Campo, où vous préparez trois pâtes fraîches, du peposo et du tiramisu avec un chef, puis dégustez vos plats accompagnés de trois vins toscans et d’un verre de prosecco. Le cours se déroule en anglais ou en italien avec d’autres voyageurs à des postes individuels.

L’expérience

Le cours commence avec un verre de prosecco et une toque de chef, puis vous passez directement au plan de travail. Vous apprendrez à étaler trois pâtes fraîches à la main (le chef explique les techniques traditionnelles et les sauces de saison qui accompagnent chaque pâte), puis vous préparez le peposo, un ragoût de bœuf toscan mijoté, et terminez par le tiramisu. Les ingrédients sont locaux, pour beaucoup issus de la région. Vous travaillez à votre propre poste, ce qui permet de poser des questions et d’avancer à votre rythme pendant que le chef circule.

Après la préparation, vous vous installez pour manger tout ce que vous avez cuisiné. Le repas est accompagné de trois vins toscans : un rouge local IGT, un Chianti Classico et un Nobile di Montepulciano. L’académie se trouve à quelques pas de la Piazza del Campo, nichée dans les rues médiévales, ce qui fait aussi partie de l’expérience. Vous partagez ce moment avec d’autres voyageurs, le groupe reste assez petit pour que le chef puisse vraiment enseigner.

Le tout (cuisine, repas, dégustation) dure environ trois heures. Les transports en commun s’arrêtent à proximité et le lieu est accessible aux fauteuils roulants. Si vous êtes intolérant au gluten ou végétarien, prévenez-les lors de la réservation, ils adapteront le menu.

Ce qui est inclus

• Cours de cuisine avec un chef expérimenté.
• un poste de cuisine par participant.
• un verre de prosecco.
• dégustation de trois vins toscans (Chianti Classico, Nobile di Montepulciano et un rouge local IGT).
• toque de chef et matériel de cuisine.
• le repas que vous préparez (trois pâtes fraîches, peposo et tiramisu).

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:30, 12:30 et 17:30

Réservablejusqu'à 2h avant

ÂgesAdulte (14 à 75 ans) · Moins de 14 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 15

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Fontegiusta Academy

Est-ce fait pour vous ?Trois heures suffisent pour cuisiner, manger et déguster sans se presser, tout en laissant le reste de votre journée libre à Sienne. Le cours se fait en anglais ou en italien, choisissez la langue qui vous convient. Si vous avez moins de 18 ans, vous aurez des boissons non alcoolisées à la place du vin.

Avis des voyageurs

4,76★★★★★★★★★★

34 avis vérifiés de voyageurs

5 ★29

4 ★2

3 ★3

2 ★0

1 ★0

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Que prépare-t-on exactement pendant le cours de cuisine ?

Vous préparez trois pâtes fraîches avec des sauces de saison, du peposo (un ragoût traditionnel toscan de bœuf) et du tiramisu. Le chef montre chaque plat et vous guide dans les techniques, puis vous mangez tout ce que vous avez cuisiné à la fin du cours.

Le cours convient-il à quelqu’un qui n’a jamais cuisiné ?

Oui. Le chef enseigne les techniques traditionnelles dès le début, et vous travaillez à votre poste personnel pour avancer à votre rythme. L’objectif est d’apprendre à faire ces plats, pas d’avoir de l’expérience préalable.

Quels vins goûte-t-on et quelle quantité est servie ?

Vous dégustez trois vins toscans (un rouge IGT, un Chianti Classico et un Nobile di Montepulciano) accompagnant le repas que vous avez préparé. Vous commencez aussi par un verre de prosecco. Les boissons alcoolisées sont servies uniquement aux voyageurs de 18 ans et plus. Les plus jeunes ont des boissons non alcoolisées.

Puis-je suivre ce cours si je suis végétarien ou intolérant au gluten ?

Oui. L’académie peut adapter le menu pour les régimes végétariens et les intolérances au gluten si vous les informez lors de la réservation. Prévenez-les à l’avance pour qu’ils puissent préparer.

Où se trouve exactement l’école de cuisine à Sienne ?

L’académie est située dans le centre médiéval de Sienne, à quelques pas de la Piazza del Campo. Les transports en commun sont proches et le lieu est entièrement accessible aux fauteuils roulants.