À Sienne, apprenez 3 recettes locales dans une maison typique

Préparez trois plats authentiques de Sienne et dégustez ce que vous avez cuisiné

Un cours de cuisine en petit groupe dans une maison locale à Sienne où vous apprenez à préparer trois recettes traditionnelles siennoises, puis vous goûtez tout ce que vous avez cuisiné avec une sélection de vins rouges et blancs locaux. Chaque participant dispose d’un poste de travail complet avec tous les ustensiles et ingrédients. Le cours dure trois heures et est animé par une Cesarine : membre du réseau italien de cuisinières qui ouvrent leur cuisine aux voyageurs pour des leçons culinaires pratiques.

L’expérience

La cuisine de Sienne se résume à quelques plats préparés de la même façon depuis des siècles, et une cuisinière Cesarine vous enseigne trois d’entre eux dans sa propre cuisine. Vous apprendrez une entrée de saison, des pâtes régionales (pappardelle, pici ou gnudi selon le jour), et un dessert : riz au lait, castagnaccio, cantucci, tiramisu ou un équivalent. Chaque personne a un poste complet avec couteaux, casseroles, planches et tous les ingrédients dosés, donc vous ne regardez pas une démonstration. Vous cuisinez aux côtés de l’hôte et des autres participants, qui viennent généralement de différents pays.

Le cours dure trois heures. Vous passez la première partie à apprendre la technique et les raisons de chaque étape : pourquoi les pâtes ont cette forme, ce que l’entrée doit apporter pour équilibrer le plat principal. Ensuite, vous cuisinez en goûtant au fur et à mesure. À la fin, vous vous asseyez pour manger tout ce que vous avez préparé, avec de l’eau, du café et une sélection de vins locaux servis à table. L’hôte vous révèle les petits trucs qui distinguent la version d’une cuisinière à domicile de celle d’un restaurant, et vous repartez avec les recettes écrites.

Les Cesarine sont des cuisinières à domicile, pas des professeurs professionnels, donc l’ambiance est informelle et le cours s’adapte au groupe. La cuisine est la leur, pas un studio d’enseignement. Des arrêts de transports en commun sont proches si vous avez besoin d’indications pour y arriver.

Ce qui est inclus

• Tous les ustensiles et ingrédients pour les trois recettes.
• dégustation de tout ce que vous cuisinez.
• vins rouges et blancs locaux.
• eau et café.
• taxes locales.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00, 11:00, 15:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 10

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Les petits groupes sont préférables ici car l’hôte enseigne directement à chaque poste de travail et le repas final est partagé : vous mangez avec ceux avec qui vous avez cuisiné. Si vous voulez vraiment faire la cuisine plutôt que regarder, et apprendre chez un particulier plutôt que dans une cuisine professionnelle, c’est adapté.

Avis des voyageurs

4,89★★★★★★★★★★

35 avis vérifiés de voyageurs

5 ★34

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★1

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Quels sont les trois plats que je vais cuisiner dans le cours à Sienne ?

Vous préparerez une entrée de saison, des pâtes régionales (généralement pappardelle, pici ou gnudi), et un dessert comme le riz au lait, castagnaccio, cantucci ou tiramisu. Le menu exact dépend des saisons et de ce que votre hôte cuisine ce jour-là.

Est-ce que je mange ce que je cuisine ou est-ce juste une dégustation ?

Vous mangez un repas complet de tout ce que vous avez préparé, assis à table avec les autres participants. Le repas comprend des vins rouges et blancs locaux, de l’eau et du café.

Le cours se déroule-t-il en anglais ?

Oui, l’hôte Cesarine enseigne en anglais. L’italien est aussi possible si votre groupe le préfère.

Combien de personnes y aura-t-il dans le cours ?

C’est un petit groupe, vous cuisinerez avec quelques autres voyageurs et l’hôte local, pas dans une grande classe.

Et si je n’ai aucune expérience en cuisine ?

L’hôte enseigne depuis le début et vous guide à chaque étape. Tout le monde commence au même niveau et vous avancez à votre rythme à votre poste de travail.