Corso di cucina a Siena: Impara 3 ricette locali in una casa

Prepara tre piatti autentici di Siena e mangia quello che cucini

Lezione di cucina in piccolo gruppo in una casa locale a Siena dove impari a preparare tre ricette tradizionali senesi, poi assaggi tutto con una selezione di vini rossi e bianchi locali. Ogni partecipante ha una postazione completa con tutti gli utensili e gli ingredienti. La lezione dura tre ore ed è guidata da una Cesarina, membro della rete italiana di cuoche casalinghe che aprono le loro cucine ai viaggiatori per lezioni pratiche di cucina.

L’esperienza

La cucina di Siena si basa su pochi piatti preparati nello stesso modo da secoli, e una Cesarina ti insegna tre di questi nella sua cucina. Imparerai un antipasto stagionale, una pasta regionale (pappardelle, pici o gnudi a seconda del giorno) e un dolce: budino di riso, castagnaccio, cantucci, tiramisù o qualcosa di simile. Ogni persona ha una postazione completa con coltelli, pentole, taglieri e tutti gli ingredienti dosati, così non guardi una dimostrazione, ma cucini insieme alla padrona di casa e agli altri partecipanti, solitamente viaggiatori da posti diversi.

La lezione dura tre ore. Nella prima parte impari la tecnica e il motivo di ogni passaggio, perché la pasta ha quella forma, cosa serve nell’antipasto per bilanciare il piatto principale. Poi cucini, assaggiando durante la preparazione. Alla fine ti siedi a mangiare tutto quello che hai fatto, con acqua, caffè e una selezione di vini locali serviti insieme. La padrona di casa svela i piccoli trucchi che distinguono la versione casalinga da quella del ristorante, e te ne vai con le ricette scritte.

Le Cesarine sono cuoche casalinghe, non insegnanti professioniste, quindi l’atmosfera è informale e la lezione si adatta al gruppo. La cucina è la loro, non uno studio didattico. Fermate dei mezzi pubblici sono vicine se ti serve arrivarci con i trasporti.

Cosa è incluso

• Tutti gli utensili e ingredienti per le tre ricette.
• degustazione di tutto quello che cucini.
• vini rossi e bianchi locali.
• acqua e caffè.
• tasse locali.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:00, 11:00, 15:00 e 17:00

Prenotabilefino a 10h prima

EtàAdulto (9 anni e oltre) · Bambino (4-8 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 10

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Cesarine: Cooking Class

Fa al caso tuo?I piccoli gruppi funzionano meglio qui perché la padrona di casa insegna direttamente a ogni postazione e il pasto finale è condiviso: mangi con chi ha cucinato con te. Se vuoi cucinare davvero invece di guardare, e preferisci imparare da chi cucina a casa piuttosto che in una cucina commerciale, questo fa per te.

Recensioni dei viaggiatori

4,89★★★★★★★★★★

35 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-8 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Quali tre piatti cucinerò nella lezione a Siena?

Preparerai un antipasto stagionale, una pasta regionale (di solito pappardelle, pici o gnudi) e un dolce come budino di riso, castagnaccio, cantucci o tiramisù. Il menu esatto dipende dalla stagione e da cosa cucina la padrona di casa quel giorno.

Posso mangiare quello che cucino o è solo una degustazione?

Mangi un pasto completo di tutto quello che hai preparato, seduto a tavola con gli altri partecipanti. Il pasto include vini rossi e bianchi locali, acqua e caffè.

La lezione sarà in inglese?

Sì, la Cesarina insegnerà in inglese. È disponibile anche l’italiano se il tuo gruppo lo preferisce.

Quante persone ci saranno nella lezione?

È un piccolo gruppo, quindi cucinerai con pochi altri viaggiatori e la padrona di casa, non in una classe grande.

E se non ho esperienza in cucina?

La padrona di casa insegna dall’inizio e ti guida passo dopo passo. Tutti partono dallo stesso punto e lavori al tuo ritmo nella tua postazione.