Corso di cucina toscana a Siena: Pasta fresca e tiramisù

Stendi la pasta a mano, prepara il tiramisù, assaggia le tue creazioni

Corso di cucina di tre ore nel centro medievale di Siena, vicino a Piazza del Campo, dove prepari tre tipi di pasta fresca, peposo e tiramisù da zero con uno chef, poi mangi quello che hai fatto accompagnato da tre vini toscani e un bicchiere di prosecco. Il corso si tiene in inglese o italiano con altri viaggiatori, ognuno alla propria postazione di lavoro.

L’esperienza

Il corso inizia con un bicchiere di prosecco e il cappello da chef, poi si passa subito al banco. Imparerai a stendere a mano tre tipi di pasta fresca: lo chef spiega le tecniche tradizionali e le salse di stagione da abbinare a ciascuna, poi si passa al peposo, uno stufato di manzo toscano a cottura lenta, e si conclude con il tiramisù. Gli ingredienti sono di provenienza locale, molti della regione. Lavori alla tua postazione, così puoi fare domande e procedere al tuo ritmo mentre lo chef gira tra i partecipanti.

Al termine della preparazione, ti siedi a mangiare tutto quello che hai cucinato. Il pasto include tre vini toscani: un rosso IGT locale, Chianti Classico e Nobile di Montepulciano. L’accademia si trova a pochi passi da Piazza del Campo, nascosta tra le vie medievali, quindi anche l’ambiente è parte dell’esperienza. Condividerai il corso con altri viaggiatori, in un gruppo abbastanza piccolo da permettere allo chef di insegnare davvero.

Tutto il corso (cucinare, mangiare, assaggiare) dura circa tre ore. I mezzi pubblici fermano vicino, e il locale è accessibile in sedia a rotelle. Se sei intollerante al glutine o vegetariano, avvisa al momento della prenotazione e il menu sarà adattato.

Cosa è incluso

• Corso di cucina con chef esperto.
• una postazione di lavoro per partecipante.
• un bicchiere di prosecco.
• degustazione di tre vini toscani (Chianti Classico, Nobile di Montepulciano e un rosso IGT locale).
• cappello da chef e attrezzatura.
• il pasto preparato (tre paste fresche, peposo e tiramisù).

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:30, 12:30 e 17:30

Prenotabilefino a 2h prima

EtàAdulto (14-75 anni) · Sotto i 14 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 15

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Fontegiusta Academy

Fa al caso tuo?Tre ore sono sufficienti per cucinare, mangiare e assaggiare senza fretta, lasciando libero il resto della giornata a Siena. Il corso si tiene in inglese o italiano, scegli la lingua che preferisci. Se hai meno di 18 anni, riceverai bevande analcoliche invece del vino.

Recensioni dei viaggiatori

4,76★★★★★★★★★★

34 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Cosa preparo esattamente durante il corso di cucina?

Prepari tre tipi di pasta fresca con salse di stagione, peposo (uno stufato tradizionale toscano di manzo) e tiramisù. Lo chef mostra ogni piatto e ti guida nelle tecniche, poi mangi tutto quello che hai preparato alla fine del corso.

Il corso è adatto a chi non ha mai cucinato?

Sì. Lo chef insegna le tecniche tradizionali dall’inizio e lavori alla tua postazione, quindi procedi al tuo ritmo. L’obiettivo è imparare a fare questi piatti, non serve esperienza precedente.

Quali vini assaggio e quanto ne bevo?

Assaggi tre vini toscani (un rosso IGT, Chianti Classico e Nobile di Montepulciano) abbinati al pasto che hai cucinato. Inizi con un bicchiere di prosecco. Le bevande alcoliche sono servite solo ai maggiori di 18 anni. I partecipanti più giovani ricevono bevande analcoliche.

Posso partecipare se sono vegetariano o intollerante al glutine?

Sì. L’accademia può adattare il menu per diete vegetariane e intolleranze al glutine se lo segnali al momento della prenotazione. Comunica le tue esigenze alimentari in anticipo per permettere la preparazione.

Dove si trova esattamente la scuola di cucina a Siena?

L’accademia è nel centro medievale di Siena, a pochi passi da Piazza del Campo. Ci sono mezzi pubblici nelle vicinanze e il locale è completamente accessibile in sedia a rotelle.