Corso di pasta fresca e sughi a Siena

Prepara tre paste da zero e poi siediti a mangiarle

Un corso di cucina di tre ore nel centro di Siena dove prepari gnocchi, pici e tortelli con tre sughi stagionali, più tiramisù, e poi assaggi tutto con vino locale. L'accademia si trova a pochi passi da piazza del Campo, nelle vie medievali, e lo chef ti guida con tecniche tradizionali usando ingredienti a chilometro zero del territorio. Condividi la cucina con altri viaggiatori e porti a casa i piatti che hai preparato.

L’esperienza

La lezione inizia con un prosecco e un cappello da chef, poi si passa subito al lavoro. Hai una postazione tutta tua e impari a modellare a mano tre tipi di pasta fresca (gnocchi, pici e tortelli) ognuno con una tecnica diversa. Gli chef svelano i trucchi: come deve essere l'impasto, perché lo spessore è importante, cosa fa tenere il ripieno. Prepari tre sughi stagionali da abbinare, assaggiando mentre cucini, e concludi con il tiramisù. Tutto è fatto con ingredienti provenienti dalla regione, molti a chilometro zero da produttori locali.

La cucina si trova nelle vie medievali a pochi passi da piazza del Campo, quindi la posizione stessa fa da cornice a quello che impari. Non guardi una dimostrazione, ma prepari il cibo con le tue mani mentre gli chef passano tra le postazioni per correggere e spiegare. Dopo tre ore di cucina, ti siedi a mangiare ciò che hai preparato, accompagnato da vini scelti tra produttori toscani. Acqua e vino della casa sono inclusi, e se hai meno di 18 anni, al posto del vino vengono servite bevande analcoliche.

Condividi l’esperienza con altri viaggiatori in classe. L’accademia può ospitare diete senza glutine e preferenze vegetariane con preavviso, e lo spazio è completamente accessibile in sedia a rotelle. Le guide insegnano in inglese o italiano a seconda del gruppo.

Cosa è incluso

• Benvenuto con prosecco.
• cappello da chef e attrezzatura.
• istruzioni da chef esperti.
• una postazione per persona.
• pranzo o cena con le tre paste, i tre sughi e il tiramisù preparati.
• abbinamenti di vino.
• acqua e vino della casa.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 12:00 e 17:00

Prenotabilefino a 2h prima

EtàAdulto (18-75 anni) · Sotto i 18 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 15

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Fontegiusta Academy

Fa al caso tuo?La lezione si svolge in un piccolo gruppo con altri viaggiatori che condividono una cucina, quindi è ideale se ti piace imparare con persone nuove e vuoi l’aspetto sociale di un corso di cucina. Il formato di tre ore si adatta a una mattina o un pomeriggio a Siena senza togliere tempo a una giornata intera di visite.

Recensioni dei viaggiatori

4,33★★★★★★★★★★

3 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Cosa imparo esattamente a fare in tre ore?

Prepari tre paste fresche (gnocchi, pici e tortelli) ognuna con la sua tecnica di lavorazione, poi fai tre sughi stagionali da abbinare. La lezione si conclude con il tiramisù. Tutto quello che cucini viene assaggiato con abbinamenti di vino inclusi.

In questa lezione guardo solo lo chef cucinare o preparo davvero il cibo io stesso?

Prepari tu stesso il cibo alla tua postazione. Ogni partecipante ha un proprio spazio e gli chef ti guidano nelle tecniche, passando tra le postazioni per correggere e spiegare mentre lavori.

Dove si svolge la lezione a Siena?

L’accademia si trova nelle vie medievali a pochi passi da piazza del Campo, la piazza principale del centro storico di Siena. La posizione fa parte dell’esperienza stessa.

Posso fare questa lezione se ho restrizioni alimentari?

L’accademia può accogliere diete senza glutine e preferenze vegetariane con preavviso. Se hai meno di 18 anni, al posto del vino vengono servite bevande analcoliche.