Cours de cuisine pâtes fraîches et sauces à Sienne

Préparez trois pâtes maison, puis dégustez-les

Un cours de cuisine de trois heures en plein centre de Sienne où vous préparez gnocchis, pici et tortelli avec trois sauces de saison, plus un tiramisu, puis goûtez le tout avec du vin local. L’académie se trouve à deux pas de la Piazza del Campo, dans les rues médiévales, et le chef vous guide dans les techniques traditionnelles avec des ingrédients locaux zéro kilomètre. Vous partagez la cuisine avec d’autres voyageurs et repartez avec vos plats.

L’expérience

Le cours commence avec un prosecco et une toque de chef, puis vous passez directement à la pratique. Vous avez votre propre poste et apprenez à façonner trois pâtes fraîches à la main (gnocchis, pici et tortelli) chacune avec une technique différente. Les chefs vous révèlent leurs astuces : la texture de la pâte, l’importance de l’épaisseur, comment la farce tient. Vous préparez trois sauces de saison pour les accompagner, en goûtant au fur et à mesure, et terminez par un tiramisu. Tous les ingrédients viennent de la région, beaucoup sont zéro kilomètre chez des producteurs locaux.

La cuisine est installée dans les rues médiévales à quelques pas de la Piazza del Campo, ce qui donne un cadre au cours. Vous ne regardez pas une démonstration, vous cuisinez vous-même pendant que les chefs passent de poste en poste pour corriger et expliquer. Après trois heures, vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé, accompagné de vins choisis chez des producteurs toscans. De l’eau et du vin de la maison sont servis avec le repas, et si vous avez moins de 18 ans, des boissons sans alcool remplacent le vin.

Vous partagez cette expérience avec d’autres voyageurs dans le groupe. L’académie peut s’adapter aux régimes sans gluten et végétariens sur demande préalable, et le lieu est entièrement accessible en fauteuil roulant. Les cours sont donnés en anglais ou en italien selon le groupe.

Ce qui est inclus

• Accueil au prosecco.
• toque et matériel de cuisine.
• instructions par des chefs expérimentés.
• un poste de cuisine par personne.
• déjeuner ou dîner avec les trois pâtes, trois sauces et tiramisu que vous avez préparés.
• accords vins avec le repas.
• eau et vin de la maison.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 12:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 2h avant

ÂgesAdulte (18 à 75 ans) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 15

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Fontegiusta Academy

Est-ce fait pour vous ?Vous serez en petit groupe avec d’autres voyageurs partageant une même cuisine, donc ce cours convient si vous êtes à l’aise pour apprendre avec des inconnus et appréciez l’aspect social. Le format de trois heures s’intègre dans une matinée ou un après-midi à Sienne sans empiéter sur une journée complète de visites.

Avis des voyageurs

4,33★★★★★★★★★★

3 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Qu’apprends-je exactement à faire en trois heures ?

Vous préparez trois pâtes fraîches (gnocchis, pici et tortelli) chacune avec sa propre technique de façonnage, puis trois sauces de saison pour les accompagner. Le cours se termine par un tiramisu. Tout ce que vous cuisinez est dégusté à la fin avec les vins assortis.

Est-ce que je regarde un chef cuisiner ou je prépare vraiment moi-même ?

Vous cuisinez vous-même à votre propre poste. Chaque participant a un espace de travail et les chefs vous guident dans les techniques, passant de poste en poste pour corriger et expliquer pendant que vous travaillez.

Où se déroule le cours à Sienne ?

L’académie est située dans les rues médiévales à deux pas de la Piazza del Campo, la place principale du centre historique de Sienne. Le lieu fait partie intégrante de l’expérience.

Puis-je suivre ce cours si j’ai des restrictions alimentaires ?

L’académie peut s’adapter aux régimes sans gluten et végétariens sur demande préalable. Si vous avez moins de 18 ans, des boissons sans alcool remplacent le vin servi avec le repas.