Frische Pasta & Saucen Kochkurs in Siena

Stelle drei Pastasorten von Grund auf her und iss sie anschließend

Ein dreistündiger Kochkurs im Zentrum von Siena, bei dem du Gnocchi, Pici und Tortelli mit drei saisonalen Saucen sowie Tiramisu zubereitest und alles mit lokalem Wein probierst. Die Akademie liegt nur wenige Schritte vom Piazza del Campo in den mittelalterlichen Gassen, und der Koch führt dich durch traditionelle Techniken mit Zutaten aus der Region. Du teilst die Küche mit anderen Reisenden und nimmst die zubereiteten Gerichte mit nach Hause.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt mit Prosecco und einer Kochmütze, dann geht es direkt ans Werk. Du bekommst deinen eigenen Arbeitsplatz und lernst, drei frische Pastasorten von Hand zu formen (Gnocchi, Pici und Tortelli) jeweils mit einer anderen Technik. Die Köche zeigen dir die Tricks: wie sich der Teig anfühlen soll, warum die Dicke wichtig ist und wie die Füllung hält. Du bereitest drei saisonale Saucen dazu zu, probierst sie beim Zubereiten und machst zum Abschluss Tiramisu. Alle Zutaten stammen aus der Region, viele davon von lokalen Produzenten.

Die Küche befindet sich in den mittelalterlichen Gassen nur wenige Schritte vom Piazza del Campo, dem Hauptplatz im historischen Zentrum von Siena, sodass die Lage Teil des Erlebnisses ist. Du siehst keine Demonstration, sondern machst das Essen selbst, während die Köche zwischen den Arbeitsplätzen hin und her gehen, korrigieren und erklären. Nach drei Stunden Kochen setzt du dich hin und isst, was du zubereitet hast, dazu gibt es Weine von toskanischen Produzenten. Wasser und Hauswein sind im Essen enthalten, und wenn du unter 18 bist, werden die Weine durch Softdrinks ersetzt.

Du teilst das Erlebnis mit anderen Reisenden im Kurs. Die Akademie kann bei vorheriger Anmeldung glutenfreie und vegetarische Wünsche berücksichtigen, und der Raum ist komplett rollstuhlgerecht. Die Anleitung erfolgt je nach Gruppe auf Englisch oder Italienisch.

Was enthalten ist

• Begrüßung mit Prosecco.
• Kochmütze und Kochutensilien.
• Anleitung durch erfahrene Köche.
• je ein Arbeitsplatz pro Person.
• Mittag- oder Abendessen mit den drei Pastasorten, drei Saucen und Tiramisu, die du zubereitet hast.
• Weinbegleitung zum Essen.
• Wasser und Hauswein.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 12:00 und 17:00

Buchbar bis2 h vorher

AlterErwachsener (18 bis 75 Jahre) · Unter 18 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 15

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Fontegiusta Academy

Ist das etwas für dich?Du bist in einer kleinen Gruppe mit anderen Reisenden in einer gemeinsamen Küche, daher eignet sich der Kurs besonders, wenn du gern mit Fremden lernst und den sozialen Aspekt eines Kochkurses schätzt. Das dreistündige Format passt gut in einen Vormittag oder Nachmittag in Siena, ohne den ganzen Tag für Besichtigungen zu verlieren.

Bewertungen von Reisenden

4,33★★★★★★★★★★

3 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Was genau lerne ich in den drei Stunden zuzubereiten?

Du bereitest drei frische Pastasorten zu (Gnocchi, Pici und Tortelli) jeweils mit eigener Formtechnik, dazu drei saisonale Saucen. Der Kurs endet mit Tiramisu. Alles wird am Ende mit Wein verkostet.

Sehe ich nur zu, wie der Koch arbeitet, oder mache ich das Essen selbst?

Du machst das Essen selbst an deinem eigenen Arbeitsplatz. Jeder Teilnehmer hat eine Station, und die Köche begleiten dich, korrigieren und erklären während der Arbeit.

Wo findet der Kurs in Siena statt?

Die Akademie liegt in den mittelalterlichen Gassen nur wenige Schritte vom Piazza del Campo, dem Hauptplatz im historischen Zentrum von Siena. Die Lage ist Teil des Erlebnisses.

Kann ich am Kurs teilnehmen, wenn ich spezielle Ernährungswünsche habe?

Die Akademie berücksichtigt bei vorheriger Anmeldung glutenfreie und vegetarische Wünsche. Unter 18-Jährige erhalten statt Wein Softdrinks zum Essen.