Corso di cucina toscana a Siena: Prepara pasta e assaggia vini

Prepara tre paste fresche nel cuore di Siena

Un corso di cucina privato a Siena dove prepari tre paste fresche, salse stagionali, manzo con patate al rosmarino e tiramisù, poi li assaggi con quattro vini toscani. L’accademia si trova nelle vie medievali vicino a Piazza del Campo. Uno chef ti guida nelle tecniche tradizionali toscane con ingredienti locali e stagionali, e mangi e bevi quello che prepari in tre ore.

L’esperienza

La lezione inizia con prosecco e cappello e grembiule da chef, poi si passa subito a fare la pasta. Modellate a mano gnocchi, pici e tortelli, imparando i trucchi che distinguono la pasta fatta in casa da quella comprata. Gli chef mostrano come preparare tre salse stagionali da abbinare a ogni pasta, poi si passa al piatto principale di manzo con patate al rosmarino. La giornata si chiude con il tiramisù, il piatto che conclude ogni pasto toscano allo stesso modo.

La cucina si trova a pochi passi da Piazza del Campo, nel centro medievale di Siena, quindi la posizione stessa fa parte dell’esperienza. L’accademia usa ingredienti del territorio: molti a chilometro zero, cioè provenienti da fattorie e produttori vicini. Questa specificità è importante: non impari la cucina toscana in astratto, ma quella di questo luogo, con gli ingredienti che la definiscono.

Finito di cucinare, assaggi tutto quello che hai preparato. Un versamento da 500 ml di Rosso Toscano IGT apre il pasto, seguito da Chianti Classico, Nobile di Montepulciano e Brunello di Montalcino mentre procedi con le portate. I vini sono scelti per abbinarsi a ciò che hai nel piatto, non per mettere in mostra la cantina. I minorenni sotto i 18 anni ricevono bevande analcoliche invece del vino, così le famiglie con adolescenti più giovani possono partecipare insieme.

Cosa è incluso

• Tutte le tasse e i costi.
• bicchiere di prosecco.
• degustazione di quattro vini toscani (Rosso Toscano IGT, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano e Brunello di Montalcino).
• tutti gli ingredienti e le tre paste, salse, piatto di manzo e tiramisù che prepari e mangi.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni

EtàAdulto (18-75 anni) · Senior (76 anni e oltre) · Ragazzo (12-17 anni) · Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Fontegiusta Academy

Fa al caso tuo?La guida insegna in inglese o italiano, così segui le tecniche e le storie nella lingua che preferisci. I bambini dai 12 anni possono partecipare, anche se durante la degustazione berranno bevande analcoliche invece del vino.

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (12-17 anni). Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa preparo esattamente durante le tre ore?

Prepari tre paste fresche (gnocchi, pici e tortelli) insieme a tre salse stagionali da abbinarvi, un piatto principale di manzo con patate al rosmarino e il tiramisù. Uno chef ti guida passo passo, mostrando le tecniche manuali importanti.

La lezione è in inglese?

La guida parla inglese e italiano, così puoi seguire comodamente nella lingua che preferisci.

Cosa è incluso nel prezzo?

La lezione include tutte le tasse e i costi, il bicchiere di prosecco all’inizio, i quattro vini durante la degustazione e tutto quello che cucini e mangi: paste, salse, piatto di manzo e tiramisù.

Dove si trova esattamente l’accademia?

La cucina è nelle vie medievali di Siena, a pochi passi da Piazza del Campo, quindi cucini nel cuore della città vecchia.