Kochen in Siena: Pasta machen und toskanischen Wein probieren

Drei Pastasorten von Grund auf im Herzen von Siena kochen

Ein privater Kochkurs in Siena, bei dem du drei frische Pastas, saisonale Saucen, Rindfleisch mit Rosmarinkartoffeln und Tiramisu zubereitest und diese dann mit vier toskanischen Weinen probierst. Die Akademie liegt in den mittelalterlichen Gassen nahe der Piazza del Campo. Ein Koch zeigt dir traditionelle toskanische Techniken mit lokalen, saisonalen Zutaten, und du isst und trinkst, was du in drei Stunden zubereitet hast.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt mit Prosecco sowie Kochmütze und Schürze und geht direkt zum Pastamachen über. Du formst Gnocchi, Pici und Tortelli von Hand und lernst die Tricks, die hausgemachte Pasta von gekaufter unterscheiden. Die Köche zeigen, wie man drei saisonale Saucen passend zu jeder Pasta zubereitet, danach folgt ein Rindfleisch-Hauptgericht mit Rosmarinkartoffeln. Zum Abschluss gibt es Tiramisu, das Gericht, mit dem jedes toskanische Essen endet.

Die Küche liegt nur wenige Schritte von der Piazza del Campo im mittelalterlichen Zentrum von Siena, sodass der Ort selbst Teil des Erlebnisses ist. Die Akademie bezieht Zutaten aus der Region: viele davon Null-Kilometer-Produkte, also von nahegelegenen Bauernhöfen und Produzenten. Das ist wichtig: Du lernst nicht abstrakt toskanisch zu kochen, sondern die Küche dieses Ortes mit den Zutaten, die ihn ausmachen.

Nach dem Kochen probierst du alles, was du zubereitet hast. Ein 500 ml Glas Rosso Toscano IGT eröffnet das Essen, gefolgt von Chianti Classico, Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino zu den einzelnen Gängen. Die Weine sind passend zum Essen ausgewählt, nicht zur Präsentation des Weinguts. Minderjährige unter 18 Jahren bekommen statt Wein alkoholfreie Getränke, so dass auch Familien mit jüngeren Teenagern zusammen buchen können.

Was enthalten ist

• Alle Gebühren und Steuern.
• Glas Prosecco.
• Verkostung von vier toskanischen Weinen (Rosso Toscano IGT, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino).
• alle Zutaten sowie die drei Pastas, Saucen, das Rindfleischgericht und Tiramisu, die du zubereitest und isst.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglich

AlterErwachsener (18 bis 75 Jahre) · Senior (ab 76 Jahren) · Jugendlicher (12 bis 17 Jahre) · Unter 12 Jahren: nicht buchbar

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Fontegiusta Academy

Ist das etwas für dich?Der Guide unterrichtet auf Englisch oder Italienisch, so dass du den Techniken und Geschichten in der Sprache folgen kannst, die dir passt. Kinder ab 12 Jahren können teilnehmen, sie erhalten bei der Verkostung alkoholfreie Getränke statt Wein.

Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (12 bis 17 Jahre). Kinder unter 12 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was genau bereite ich in den drei Stunden zu?

Du machst drei frische Pastasorten (Gnocchi, Pici und Tortelli) mit drei saisonalen Saucen, ein Rindfleisch-Hauptgericht mit Rosmarinkartoffeln und Tiramisu. Ein Koch begleitet dich bei jedem Schritt und zeigt dir die wichtigen Handgriffe.

Findet der Kurs auf Englisch statt?

Der Guide spricht Englisch und Italienisch, so dass du in der Sprache folgen kannst, die dir lieber ist.

Was ist im Preis enthalten?

Der Kurs umfasst alle Gebühren und Steuern, ein Glas Prosecco zu Beginn, die vier Weine während der Verkostung sowie alles, was du kochst und isst, Pastas, Saucen, Rindfleischgericht und Tiramisu.

Wo genau befindet sich die Akademie?

Die Küche liegt in den mittelalterlichen Straßen von Siena, nur wenige Schritte von der Piazza del Campo entfernt, also mitten in der Altstadt.