Chasse aux truffes et cours de cuisine à Colle Val d'Elsa

Vous chassez les truffes, vous cuisinez le repas, vous mangez ce que vous avez préparé.

Une chasse aux truffes et un cours de cuisine dans une ferme en activité à Colle Val d'Elsa allient trois heures de cueillette en forêt avec un chien dressé, la préparation pratique de pâtes et dessert dans la cuisine de la ferme, et un repas complet avec les truffes trouvées, des tagliolini faits main, antipasti, vin et huile du domaine. Les enfants dès 4 ans sont acceptés. Un transfert privé est possible en option. Les allergies et restrictions alimentaires doivent être signalées à la réservation.

L’expérience

La matinée ou l’après-midi commence dans les bois avec l’expert truffier de la ferme et son chien. Vous parcourez les terres du domaine pendant que le chien cherche. L’expert explique ce qu’il faut repérer et comment le chien signale une trouvaille. Les truffes sont extraites du sol, puis vous passez au point suivant. Ce n’est pas une promenade guidée : vous cherchez activement, observez le chien au travail et apprenez ce qui rend une truffe digne d’être trouvée. Un sommelier anglophone accompagne le groupe pour parler de la chasse et de la gestion du domaine.

De retour dans la cuisine de la ferme, vous cuisinez avec la cuisinière. Le cours porte sur les tagliolini (pâtes fines faites à la main, typiques de Toscane) assaisonnés avec les truffes que vous venez de trouver. Vous préparez aussi un dessert, généralement un tiramisù ou une autre spécialité italienne selon le jour. C’est un atelier pratique : rouler, couper, goûter au fur et à mesure. La cuisinière vous guide à chaque étape et explique les méthodes traditionnelles.

Le repas suit : un assortiment complet d’antipasti toscans, les tagliolini que vous avez faits, le dessert préparé, plus vin et huile d’olive du domaine à déguster. Vous vous asseyez pour manger ce que vous avez chassé et cuisiné. L’expérience dure environ trois heures. Portez des chaussures confortables et des vêtements que vous n’avez pas peur de salir. Les allergies ou restrictions alimentaires doivent être communiquées à la réservation pour que la cuisinière puisse s’adapter.

Ce qui est inclus

• Chasse aux truffes guidée par l’expert de la ferme et un sommelier anglophone.
• utilisation du chien truffier.
• cours pratique de cuisine pour tagliolini et dessert avec la cuisinière.
• repas complet avec les truffes trouvées, les pâtes et dessert faits main, antipasti toscans, dégustation de vin et huile d’olive du domaine.

Options de cette expérience

2 options

Cours de cuisine et chasse aux truffes dans une ferme à Colle Val d'ElsaGuide en 4 langues · Sans horaire fixe

PrivéGuide en 4 langues · Sans horaire fixeExpérience privée

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au vendredi

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Jeune (9 à 17 ans) · Enfant (4 à 8 ans) · Moins de 4 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 10

Guide sur placeAnglais, espagnol, français et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 9 jours

Infos pratiques

Sièges bébé disponiblesDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dosLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Wine and Olive Oil Experience

Est-ce fait pour vous ?Réservez l’option privée si votre groupe veut la chasse et la cuisine pour vous seuls. Le cours partagé convient bien aux voyageurs seuls ou petits groupes à l’aise pour cuisiner avec d’autres. Dans tous les cas, vous chassez et cuisinez activement, pas seulement regardez, alors venez en vêtements et chaussures que vous pouvez salir.

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, espagnol, français et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (9 à 17 ans) ; Enfant (4 à 8 ans). Moins de 4 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que fait exactement le chien truffier pendant la chasse ?

Le chien est dressé pour trouver les truffes enfouies dans le sol et signale sa découverte à l’expert. Vous observez le chien travailler en marchant dans les bois, et l’expert vous montre comment reconnaître ce que le chien a trouvé et comment l’extraire avec soin du sol.

Faut-il savoir cuisiner pour suivre ce cours ?

Non. La cuisinière vous apprend à faire les tagliolini et le dessert depuis le début, en vous guidant à chaque étape. Le cours est conçu pour les débutants. Les enfants dès 4 ans peuvent participer.

À quelle heure a lieu la chasse aux truffes ?

Le cours peut avoir lieu le matin ou l’après-midi selon la disponibilité et votre choix. Vous confirmez l’horaire à la réservation, la chasse aux truffes se fait en premier, suivie de la cuisine et du repas.

Le repas est-il inclus, et que faire en cas d’allergies alimentaires ?

Oui, un repas complet est inclus : antipasti, tagliolini et dessert que vous préparez, plus vin et huile d’olive du domaine. Si vous avez des allergies ou restrictions alimentaires, vous devez en informer la ferme à la réservation pour que la cuisinière adapte le menu.

Puis-je réserver cette expérience en privé ?

Oui, une option privée est disponible à la réservation. Un transfert privé vers et depuis la ferme peut aussi être ajouté séparément si besoin.