Ubud : Cours de cuisine balinaise & ferme bio avec 6 plats typiques
Apprenez à cuisiner six plats balinais dans une ferme bio près d’Ubud
Récoltez vos légumes dans une ferme bio, cuisinez six plats balinais avec un instructeur local, et savourez votre déjeuner dans un jardin ombragé. La session du matin inclut une visite du marché ; toutes les sessions offrent des recettes à emporter et un enseignement clair en anglais. Transport depuis Ubud inclus, et les groupes restent petits pour que chacun puisse cuisiner.
5h30
Itinéraire étape par étape
Cours de cuisine balinaise et visite de la ferme
- Participez à la visite matinale du marché
- Découvrez la ferme bio de Taro
- Récoltez des légumes frais
- Apprenez les pratiques agricoles durables
- Préparez plus de 6 plats balinais
- Dégustez un repas balinais complet
- Recevez votre livre de recettes à emporter
L’Expérience
« On peut vraiment manger ce qu’on prépare ? » C’est la question qu’on m’a posée avant même d’entrer en cuisine, et l’instructeur a juste ri — oui, vous cuisinez, vous mangez, tout est fait pour ça. C’est tout l’esprit de ce cours de cuisine à la ferme à Ubud. On commence tôt au marché (si vous choisissez la session du matin), en déambulant entre les étals où les vendeurs arrangent encore leurs racines de curcuma et bottes de citronnelle, en découvrant quelles épices entrent dans la pâte de curry balinaise et pourquoi le tempeh est plus important qu’on ne le croit. Ensuite, une navette vous emmène vers le nord, à Taro, à une trentaine de minutes du centre d’Ubud, dans une ferme bio de 8 000 m² où les instructeurs cultivent en fait la moitié des ingrédients que vous allez cuisiner.
La ferme n’est pas là pour faire joli. Vous parcourez les rangées avec un jeune instructeur local, cueillant les légumes pour le gado-gado, récoltant les herbes pour le satay lilit, et vous comprenez ce que signifie « de la ferme à l’assiette » quand vous tenez la plante dans la main quelques minutes avant de la couper. Puis vous passez en cuisine — en plein air, à l’ombre, avec des postes aménagés pour que les petits groupes puissent cuisiner sans se gêner — et vous passez les heures suivantes à préparer six plats ou plus : tempeh sucré-salé, curry de poulet balinais au bumbu bali, satay lilit enroulé autour de bâtonnets de bambou, pudding de riz noir au lait de coco, et d’autres selon le jour. Les instructeurs vous guident pas à pas en anglais clair, sans précipitation ; ici, pas de course pour un plat digne d’Instagram.
Vous dégustez tout ce que vous avez préparé, installé à l’ombre dans la ferme, autour d’un repas complet qui a vraiment le goût de ce que vous avez fait, pas d’un plateau traiteur. Le cours comprend eau en bouteille, tablier, café ou thé, et — c’est important si vous ne restez pas longtemps à Ubud — un livre de recettes à emporter, en version papier et PDF, avec des alternatives aux ingrédients introuvables chez vous et des liens vers des vidéos pour refaire le satay lilit chez vous sans tâtonner. Un véhicule climatisé vient vous chercher et vous ramène, pour ne pas avoir à gérer le transport en plus.
Ce qui est inclus
Votre matinée ou après-midi comprend la prise en charge en véhicule climatisé depuis votre hôtel à Ubud, une visite du marché (matin uniquement), un cours pratique pour préparer plus de 6 plats balinais, des ingrédients frais récoltés à la ferme, tous les plats que vous cuisinez, un déjeuner dans le jardin, de l’eau en bouteille, café ou thé, un tablier, les ustensiles, un livre de recettes imprimé et un PDF avec alternatives d’ingrédients et vidéos.
Opéré par Balinese Farm Cooking & Organic Farm
Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette option si vous voulez apprendre la vraie cuisine balinaise sans vous soucier du transport ni de savoir où trouver les ingrédients — la ferme s’occupe de tout, et l’instructeur vous guide, vous n’avez plus qu’à cuisiner et savourer.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Combien dure le cours de cuisine ?
L’expérience complète dure plusieurs heures, avec une visite du marché (matin) ou une introduction à la ferme, suivies de la cuisine pratique et d’un repas complet. Prévoyez la majeure partie de votre matinée ou après-midi.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?
Pas du tout. Les instructeurs vous accompagnent étape par étape, dans une ambiance conviviale et détendue, sans technicité.
Et si j’ai des restrictions alimentaires ?
Les instructeurs s’adaptent à différents régimes et peuvent modifier les plats. Pensez à préciser vos besoins lors de la réservation.
Le transport depuis mon hôtel est-il inclus ?
Oui. Un véhicule climatisé vient vous chercher à votre hébergement à Ubud et vous ramène après le cours.
Les enfants peuvent-ils participer ?
Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les bébés doivent être sur les genoux d’un adulte. La ferme est familiale, mais les postes de cuisine conviennent mieux aux enfants plus grands qui peuvent atteindre le plan de travail.
Où se trouve exactement la ferme ?
À Taro, environ 30 minutes au nord du centre d’Ubud. C’est en pleine campagne, pas en ville.
Est-ce que je reçois un livre de recettes ?
Oui, vous repartez avec un exemplaire papier et un PDF contenant les recettes, des alternatives d’ingrédients, des astuces et des vidéos.
Quels plats vais-je cuisiner ?
Au menu : tempeh sucré-salé, gado-gado avec sauce cacahuète, curry de poulet balinais, satay lilit, pudding de riz noir, et d’autres selon la session.
Ubud : Cours de cuisine balinaise & ferme bio avec 6 plats typiques
5h30 · EN
dès US$ 38 par personne
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