Roma: Clase de cocina con paseo por el mercado, pasta casera y tiramisú

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Cancelación gratis

1/9

Duración4h

GrupoHasta 10

IdiomasEN · IT

Bono móvilAceptado

Clase de cocina en Roma con paseo por el mercado, pasta y postre

Recorrerás los mercados de Roma buscando ingredientes frescos antes de aprender a hacer pasta a mano y el clásico tiramisú con chefs locales. Prepárate para risas con las manos llenas de harina, historias de los anfitriones y mucho vino en la comida. No es solo una clase de cocina, es como entrar en una cocina romana para una tarde inolvidable.

Itinerario paso a paso

Cocina práctica y paseo por el mercado

Compra productos frescos en el mercado local
Paseo por el centro histórico de Roma
Aprende a hacer pasta fresca desde cero
Prepara antipasto y dos salsas para pasta
Haz el postre tiramisú

La Experiencia

“En Roma, decimos que la mejor pasta comienza en el mercado,” sonrió el chef Marco mientras me entregaba una cesta que olía a albahaca y piedra mojada. Lo acababa de conocer frente a los puestos del Campo de’ Fiori, donde los locales ya discutían sobre alcachofas (creo que así es como hablan aquí). Buscamos flores de calabacín y yo intentaba pronunciar “carciofi” — se rió cuando también lo intenté en mandarín, así que supongo que no tenía salvación. El aire estaba cargado con el aroma de tomates maduros y algo friéndose cerca. Esa mañana no se puede fingir.

Después de nuestro pequeño desvío por calles empedradas — Marco señaló un fresco desgastado sobre una panadería que jamás habría notado — llegamos a la cocina llena de luz. Delantales puestos. Manos en la harina. Hay algo extrañamente relajante en amasar mientras alguien te cuenta historias familiares a medias en inglés y en italiano. Estiramos pasta fresca para fettuccine y cavatelli (mis formas parecían pequeñas criaturas marinas), luego rebozamos flores de calabacín para el aperitivo. Las alcachofas romanas con hierbas estaban fuera de temporada, pero la verdad, a nadie le importó mucho — después de todo, había prosecco.

No esperaba reírme tanto armando el tiramisú ni mancharme los vaqueros de harina (sin arrepentimientos). La cocina se llenó del aroma a café y crema dulce mientras montábamos el postre juntos. La comida fue animada y sencilla: platos que se pasaban, vino servido sin preguntar. Marco nos explicó qué salsa va con cada pasta — parece que aquí eso es muy importante — y por qué la masa con agua es mejor para veganos (nunca lo había pensado). Al final, sentí que me habían dejado entrar en un secreto familiar, aunque mis raviolis salieran un poco torcidos.

Qué incluye

Tu día incluye un paseo guiado por el mercado local de Roma (excepto domingos o tardes), clases prácticas con chefs locales en un estudio céntrico, todos los ingredientes para dos pastas, aperitivos y tiramisú, además de prosecco y vino durante la comida — almuerzo o cena según tu reserva.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasSe puede con carrito de bebéTransporte público cerca

Lo opera Cook With Us in Rome