Milán: Clase de Pasta y Gelato con Vino y Recetas

Resumen

Clase práctica de pasta en milán con gelato y vino junto a un chef local

En Milán, amasa y da forma a la pasta con la guía de un chef local, aunque te equivoques (como yo). Prueba gelato recién hecho, ríe con vino en la comida y llévate recetas digitales y un certificado divertido para recordar la experiencia.

¿Cómo es la experiencia?

Creía que sabía hacer pasta hasta que terminamos con las manos cubiertas de harina en esta clase en Milán. Está escondida en una calle tranquila — casi pasas de largo si no la buscas bien. Nuestro chef, Marco, nos recibió como si fuéramos viejos amigos (incluso recordó el cumpleaños de alguien de la semana pasada). La cocina olía a masa tibia y albahaca, y eso me abrió el apetito más de lo que esperaba. Empezamos con tagliatelle — al principio mis manos no daban pie con bola, pero Marco se reía y me enseñaba a estirar la masa más fina. Tiene una forma de explicar que te hace olvidar que eres turista.

Seguimos con raviolis (yo los rellené demasiado, pero a nadie pareció importarle), y luego vimos a Marco hacer su magia con el gelato. Nos dejó probar la base antes de congelarla — súper cremosa y nada empalagosa. Hubo un momento en que todos nos quedamos en silencio mirando la batidora girar, solo interrumpido por el descorche de otra botella de vino detrás. La comida fue animada — muchas historias, mi italiano un poco torpe (Marco corrigió mi pronunciación con una sonrisa), y honestamente, de las mejores comidas que he probado en Italia porque la hicimos nosotros mismos. Las salsas de pasta cambian según la temporada; la nuestra era un pesto primaveral que olía a mercado al aire libre.

No esperaba sentirme tan orgulloso al recibir ese pequeño “certificado de graduación” al final — quizá un poco cursi, pero lo guardé en mi diario igual. Nos dieron todas las recetas en digital y ahora mi teléfono “huele” a aceite de oliva cada vez que las abro (no es literal, pero ya sabes a qué me refiero). Si buscas una clase de cocina en Milán que se sienta más como estar en la cocina de alguien que una lección formal, esta es la indicada. A veces todavía pienso en ese primer bocado de ravioli cuando estoy en casa preparando una cena rápida.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina y gelato en Milán

• Únete a la clase de pasta en Milán
• Prepara ravioli y tagliatelle
• Aprende técnicas para hacer gelato
• Disfruta la comida con dos copas de vino
• Recibe el recetario digital y el certificado

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina en Milán es apta para vegetarianos?

Sí, hay opciones vegetarianas si se solicitan con anticipación.

¿Qué platos se preparan durante la clase?

Harás tagliatelle, ravioli con salsas de temporada y verás una demostración de cómo hacer gelato.

¿Incluye tiramisú esta experiencia culinaria en Milán?

El tiramisú se incluirá a partir del 1 de marzo de 2026; hasta entonces el postre es gelato.

¿Las bebidas están incluidas durante la comida?

Sí, se sirve vino ilimitado para adultos y refrescos para niños durante el almuerzo.

¿Pueden los niños participar en esta clase de cocina?

Los menores de 18 años pueden participar si van acompañados por un adulto.

¿Recibiré recetas para llevar a casa?

Sí, te entregarán un recetario digital al terminar la clase.

¿Esta clase de pasta y gelato en Milán es apta para celíacos?

No, lamentablemente no es apta para celíacos.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

No se especifica la duración exacta, pero espera varias horas incluyendo la comida.

Qué incluye

Tu día incluye hacer pasta a mano (tagliatelle y ravioli), una demostración de gelato con ingredientes de temporada, uso de delantales y todos los utensilios, vino o refrescos ilimitados en el almuerzo, recetas digitales para llevar en tu móvil o email, y un pequeño certificado de graduación como recuerdo antes de volver a las calles de Milán.