Milano: Corso di Pasta e Gelato con Vino e Ricette

Riassunto

Corso pratico di pasta, gelato e vino a milano con chef locale

Impasta e dai forma alla pasta a mano a Milano con un chef locale che ti guida passo dopo passo — anche se combini qualche pasticcio (io l’ho fatto). Assaggia il gelato appena fatto, condividi risate e vino a pranzo, e porta a casa ricette digitali più un certificato divertente per ricordarti questa esperienza.

Com’è l’esperienza?

Credevo di conoscere la pasta finché non mi sono ritrovato con le mani impastate di farina in questo corso a Milano. È nascosto in una strada tranquilla — quasi non avresti notato la porta se non la cercassi. Il nostro chef, Marco, ci ha accolti come vecchi amici (si ricordava persino il compleanno di qualcuno della settimana scorsa). La cucina profumava di impasto caldo e basilico, e a dire il vero mi ha fatto venire più fame del previsto. Abbiamo iniziato preparando le tagliatelle — le mie mani erano goffe all’inizio, ma Marco ha sorriso e mi ha mostrato come stenderle più sottili. Ha un modo di spiegare che ti fa dimenticare che sei un turista.

Siamo passati ai ravioli (i miei erano sicuramente troppo ripieni, ma a nessuno è importato), poi abbiamo visto Marco all’opera con il gelato. Ci ha fatto assaggiare la base prima di metterla nel congelatore — super cremosa, non troppo dolce. C’è stato un momento in cui tutti sono rimasti in silenzio a guardare la macchina girare, interrotto solo dal suono di qualcuno che stappava un’altra bottiglia di vino dietro di noi. Il pranzo è stato vivace — tante storie, il mio italiano un po’ stentato (Marco ha corretto la pronuncia con un sorriso), e onestamente uno dei migliori pasti che abbia mai fatto in Italia, perché l’avevamo preparato noi. Le salse per la pasta cambiavano con la stagione; la nostra era un pesto primaverile che profumava come il mercato fuori.

Non mi aspettavo di sentirmi così orgoglioso quando ho ricevuto quel piccolo “certificato di fine corso” — forse una sciocchezza, ma l’ho comunque messo nel mio diario. Ci hanno dato tutte le ricette in digitale, così ora ogni volta che apro il telefono mi sembra di sentire l’odore dell’olio d’oliva (non proprio, ma ci siamo capiti). Se cerchi un corso di cucina a Milano che sembra più una chiacchierata in cucina di casa che una lezione formale, questo fa per te. Ancora penso a quel primo boccone di ravioli quando sono a casa a preparare una cena veloce.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina e gelato a Milano

• Partecipa al corso di pasta a Milano
• Prepara ravioli e tagliatelle
• Impara le tecniche per fare il gelato
• Gusta il pranzo con due bicchieri di vino
• Ricevi il ricettario digitale e il certificato

Domande frequenti

Questo corso di cucina a Milano è adatto ai vegetariani?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se richieste in anticipo.

Quali piatti prepariamo durante il corso?

Preparerai tagliatelle, ravioli con salse di stagione e vedrai una dimostrazione di come si fa il gelato.

Il tiramisù è incluso in questa esperienza culinaria a Milano?

Il tiramisù sarà incluso dal 1° marzo 2026; fino ad allora il dessert è il gelato.

Le bevande sono incluse durante il pasto?

Sì, durante il pranzo è servito vino illimitato per gli adulti e bevande analcoliche per i bambini.

I bambini possono partecipare a questo corso di cucina?

I bambini sotto i 18 anni possono partecipare se accompagnati da un adulto.

Riceverò le ricette da portare a casa?

Sì, riceverai un ricettario digitale al termine del corso.

Questo corso di pasta e gelato a Milano è adatto ai celiaci?

No, purtroppo non è adatto ai celiaci.

Quanto dura il corso di cucina?

La durata esatta non è indicata, ma considera diverse ore compreso il pranzo.

Cosa è incluso

La tua giornata include la preparazione pratica di pasta fresca (tagliatelle e ravioli), una dimostrazione sulla preparazione del gelato con ingredienti di stagione, uso di grembiuli e utensili, vino o bevande analcoliche illimitate a pranzo, ricette digitali da portare a casa via email o telefono, più un piccolo certificato di fine corso come ricordo prima di tornare a passeggiare per le vie di Milano.