Probarás diez vinos franceses maridados con diez quesos regionales dentro de una bodega real del siglo XVIII cerca del Louvre. Guiado por un experto local apasionado, aprenderás secretos de maridaje, degustarás desde Brie hasta queso de cabra del Loira y compartirás risas en un grupo reducido. Es una experiencia relajada, deliciosa y que te hará ver (y saborear) París de otra manera.
“Se puede comer la corteza,” dijo nuestro guía, y juro que la mitad de la mesa dudó un momento. Estábamos bajo tierra en París, justo al lado del Louvre, en unas antiguas bodegas de piedra que antes pertenecían al rey — auténtica realeza. Las paredes eran frescas y rugosas, y cada vez que alguien se reía, el eco sonaba raro. Nunca antes había probado a combinar diez vinos con diez quesos (¿quién lo ha hecho?), pero de alguna forma no resultó nada formal. Hubo un momento en que intenté pronunciar “Chassagne-Montrachet” y simplemente me rendí — nuestro anfitrión sonrió y me sirvió otra copa. Todavía recuerdo ese queso de cabra del Valle del Loira; sabía a primavera después de la lluvia.
Éramos un grupo pequeño—¿unos doce?—y pronto empezamos a compartir historias. Nuestro experto en vinos, Pierre (por supuesto se llamaba Pierre), nos explicó por qué los tintos de Burdeos son tan diferentes a los de Borgoña, pero sin dar una clase aburrida. Pasaba platos pequeños y comparábamos texturas — Brie tan suave que se pegaba a los dedos, queso azul que me dio miedo probar pero que acabó siendo mi favorito con el Syrah del Ródano. Alguien preguntó por las etiquetas AOP y Pierre brilló con una mirada que mostraba que realmente le apasionaban esos detalles regionales.
No esperaba reír tanto — las catas de vino siempre me parecían intimidantes. Pero aquí, aunque confundí más de una vez qué queso iba con qué vino, a nadie le importó. La bodega olía a barricas de roble y a algo terroso que no supe identificar. Después, paseamos un rato por Les Caves du Louvre por nuestra cuenta; hay un silencio allá abajo que te invita a susurrar, aunque no sepas por qué. En fin, si te gustan los tours gastronómicos o simplemente quieres descubrir cómo son realmente los vinos y quesos franceses — no solo lo que ves en las postales — te lo recomiendo sin duda.
Tu día incluye una cata guiada de diez vinos franceses maridados con diez quesos artesanales dentro de una bodega real con mucho ambiente cerca del Louvre. Dirigido por un experto en vinos que habla inglés en grupos pequeños (hasta doce personas), también tendrás acceso a Les Caves du Louvre una vez termine la cata.
Lo opera LES CAVES DU LOUVRE
¿Es este para ti?Prueba 10 vinos acompañados de 10 quesos en una bodega real del siglo XVIII mientras un guía experto explica principios de maridaje, regiones vinícolas y clasificaciones francesas.
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