Probier zehn französische Weine zusammen mit zehn regionalen Käsesorten in einem königlichen Keller aus dem 18. Jahrhundert nahe dem Louvre. Ein leidenschaftlicher lokaler Experte führt dich durch die Verkostung, bei der du von Brie bis Ziegenkäse aus dem Loire-Tal alles kennenlernst und in kleiner Runde viel Spaß hast. Entspannt, lecker – und du siehst Paris mit anderen Augen (und Geschmack).
„Die Rinde kannst du ruhig mitessen“, sagte unser Guide, und ich schwöre, fast die Hälfte am Tisch zögerte kurz. Wir waren tief unter Paris, direkt neben dem Louvre, in diesen alten Steinkellern, die früher dem König gehörten – echte königliche Gemäuer. Die Wände waren kühl und rau, und jedes Lachen hallte irgendwie seltsam wider. Zehn Weine mit zehn Käsesorten zu kombinieren, hatte ich vorher noch nie probiert (wer denn auch?), aber es wirkte überhaupt nicht steif. Einmal versuchte ich, „Chassagne-Montrachet“ auszusprechen und gab dann einfach auf – unser Gastgeber grinste nur und schenkte mir ein neues Glas ein. Am meisten bleibt mir der Ziegenkäse aus dem Loire-Tal im Kopf; er schmeckte wie der Duft von Frühling nach einem Regenschauer.
Die Gruppe war klein – vielleicht zwölf Leute? – und schnell tauschten wir Geschichten aus. Unser Weinexperte Pierre (natürlich hieß er Pierre) erklärte, warum Bordeaux-Rotweine sich so anders anfühlen als die aus Burgund, aber ohne belehrend zu wirken. Er reichte kleine Teller herum, und wir verglichen die Texturen – Brie, der so weich war, dass er an den Fingern klebte, Blauschimmelkäse, vor dem ich kurz gezögert hatte, der aber mit dem Rhône-Syrah mein Favorit wurde. Jemand fragte nach AOP-Labels, und Pierre bekam dieses Funkeln in den Augen; man merkte sofort, dass ihm diese regionalen Feinheiten wirklich am Herzen liegen.
So viel gelacht habe ich bei einer Weinprobe vorher nie – die klangen für mich immer einschüchternd. Aber hier, selbst wenn ich mehrmals vertauschte, welcher Käse zu welchem Wein passte, war das total egal. Der Keller roch leicht nach Eichenfässern und etwas Erdigem, das ich nicht benennen konnte. Danach schlenderten wir noch ein bisschen durch Les Caves du Louvre; dort herrscht so eine Ruhe, dass man automatisch flüstert, ohne genau zu wissen warum. Wenn du also Lust auf Food-Touren hast oder einfach mal echten französischen Wein und Käse erleben willst – nicht nur das, was auf Postkarten steht – dann kann ich’s nur empfehlen.
Dein Tag umfasst geführte Verkostungen von zehn französischen Weinen, kombiniert mit zehn handverlesenen Käsesorten in einem stimmungsvollen königlichen Keller nahe dem Louvre. Unter Leitung eines englischsprachigen Weinexperten in einer kleinen Gruppe (maximal zwölf Gäste) ist auch der Eintritt zu Les Caves du Louvre nach der Verkostung inklusive.
Betrieben von LES CAVES DU LOUVRE
Ist das etwas für dich?Probieren Sie 10 Weine mit 10 Käsesorten in einem königlichen Keller aus dem 18. Jahrhundert, während ein Experte die Kombinationen, Weinregionen und französischen Klassifikationen erklärt.
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