Barcellona: Corso di Paella e Cena a 4 Portate a El Raval

★★★★★★★★★★ 4,95 (567 recensioni) Il 97% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

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Durata2h 30m

GruppoFino a 16

LingueEN · ES

Voucher sul telefonoAccettato

Segreti della paella, sapori catalani e risate a El Raval, Barcellona

Brinderai con un bicchiere di cava incontrando lo chef a El Raval, poi imparerai a fare la paella con le tue mani (e magari sbaglierai il pan tomaquet, ma nessuno se ne accorgerà). Assaggerai il gazpacho, riderai con nuovi amici attorno al tavolo e gusterai vini catalani con una cena a 4 portate. Un’esperienza calda, vivace e piena di quei piccoli momenti che restano nel cuore.

2h 30m

Itinerario passo dopo passo

Esperienza di cucina e cena con paella

Arrivo e brindisi di benvenuto con cava
Introduzione alla paella e agli ingredienti
Formazione delle coppie alle postazioni di cucina
Preparazione della paella seguendo 10 passaggi segreti
Seduta a tavola per gustare paella e altri piatti
Abbinamento dei piatti con vini spagnoli
Conclusione con dessert di stagione

L’Esperienza

Non avrei mai pensato di iniziare un corso di cucina con un bicchiere di cava, ma a Barcellona funziona così. La cucina era già viva quando siamo arrivati: una playlist in sottofondo, l’aglio che sfrigolava nell’olio caldo da qualche parte vicino. Il nostro chef (credo si chiamasse Marc?) ci ha accolti con un sorriso e ha versato il prosecco come se fossimo vecchi amici. Ha scherzato dicendo che il “primo passo” è bere vino prima ancora di toccare il riso. Beh, ci sta.

Ognuno aveva la sua postazione, molto meno intimidatoria di quanto immaginassi. Marc ci ha guidati passo dopo passo nella preparazione della paella — prima ci ha mostrato come strofinare il pomodoro sul pane per il pan tomaquet, e il mio era un po’ storto ma a nessuno è importato. C’è stato un momento in cui tutti hanno smesso di parlare per assaggiare il gazpacho; era fresco e deciso, come l’estate in una ciotola. L’aroma di zafferano dalla padella della paella continuava a diffondersi mentre mescolavamo cercando di non bruciare nulla (quasi ci riuscivo). C’era anche una coppia di Valencia che prendeva in giro Marc sulla sua tecnica del riso — insomma, un tocco di sapore locale non mancava.

Sedersi insieme al lungo tavolo dopo tutto quel tagliare e mescolare è stato davvero piacevole. Il vino catalano non mancava mai (qualcuno ha rovesciato un bicchiere per sbaglio, ma nessuno se n’è curato), e finalmente abbiamo potuto gustare quello che avevamo preparato. La mia paella non era perfetta — un po’ troppo croccante da un lato — ma, sinceramente? Aveva un sapore migliore perché l’avevo fatta io. Il dessert è arrivato proprio mentre tutti cominciavano a raccontarsi delle loro città d’origine. Ancora oggi quel profumo di zafferano mi torna in mente.

Cosa è incluso

La tua serata include un bicchiere di cava di benvenuto a El Raval, un corso pratico di paella guidato da uno chef professionista con tutte le attrezzature e gli ingredienti forniti alla tua postazione, acqua in bottiglia a disposizione, degustazione di vini spagnoli durante la cena a 4 portate (con pan tomaquet, gazpacho, la tua paella e dessert), oltre a opzioni vegetariane o vegane se richieste — il tutto condito da tante chiacchiere intorno al tavolo prima di uscire a goderti la notte di Barcellona.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelle

Gestito da The Paella Club