Barcellona: Corso di Paella con Cena e Vino Catalano Illimitato

Riassunto

Corso di paella a Barcellona tra cava, risate e nuove amicizie

Entra in una cucina vivace a Barcellona e impara a fare la vera paella insieme a chef locali, con un bicchiere di cava in mano, poi siediti a una cena di 5 portate con vino catalano illimitato. Risate, nuovi amici e sapori che non dimenticherai.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il profumo — zafferano e aglio nell’aria, ancora prima di aver bevuto il primo sorso di cava. Il Paella Club a Barcellona non è una lezione noiosa; è come entrare in cucina da un amico dove tutti stanno già ridendo. La nostra ospite mi ha passato un bicchiere (dimentico sempre quanto sia secco il cava rispetto al prosecco) e ha iniziato a raccontarci del riso, delle padelle, persino dei pomodori per il pa amb tomaquet. Ho provato a dire “pa amb tomaquet” bene — mi hanno preso in giro per l’accento, ma almeno ci ho provato.

Ci siamo messi in coppia davanti a grandi fornelli in acciaio. Il mio compagno era di Manchester e continuava a scherzare sul fatto che avremmo bruciato tutto — in realtà nessuno dei due aveva mai fatto la paella prima. Lo chef ci ha guidati passo passo, non solo dando istruzioni, ma mostrando come tirare fuori il massimo dal soffritto. A un certo punto mi sono distratto per il rumore della pioggia fuori (era una di quelle serate tipiche di Barcellona), ma la guida mi ha riportato a mescolare. Intorno a noi bollivano paella di ogni tipo: di mare, vegetariana, persino una con il coniglio, credo? È stato come fare un vero viaggio nella cucina spagnola senza uscire dal centro città.

Quando abbiamo finito di cucinare, ci siamo seduti tutti insieme a un lungo tavolo di legno — sconosciuti un’ora prima, ora ci passavamo i piatti e versavamo altro vino (qui “illimitato” è davvero illimitato). Assaggiare la mia paella sotto quelle luci calde, con persone da tutto il mondo — sinceramente, era più buona di qualsiasi versione da ristorante che abbia mai provato. Forse era l’orgoglio, o forse il vino catalano ha fatto la sua parte. Il dolce è arrivato alla fine: mousse al cioccolato salato con olio d’oliva di Minorca. Strano abbinamento, ma perfetto dopo tutti quei sapori intensi.

Quella serata mi torna spesso in mente — quanto sia stato semplice sentirmi parte di Barcellona per qualche ora. Se cerchi un corso di paella a Barcellona che non sia una trappola per turisti (e con tutto il vino che vuoi), questo è quello giusto. Solo non farvi beccare a raschiare il socarrat troppo presto…

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza di cucina e degustazione di paella

• Arrivo al Paella Club
• Accoglienza con un bicchiere di cava
• Introduzione al concept del Paella Club
• Formazione di coppie alle postazioni di cucina
• Preparazione di vari tipi di paella
• Condivisione delle paella al tavolo comune
• Degustazione di antipasti e dolci
• Vino catalano illimitato durante tutta la serata

Domande frequenti

Durante il corso di paella a Barcellona c’è vino illimitato?

Sì, durante la cena dopo la preparazione viene servito vino catalano a volontà.

Ci sono opzioni vegetariane o vegane in questa esperienza di paella?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane e vegane se richieste al momento della prenotazione.

Quante persone partecipano a ogni corso di cucina al Paella Club?

Il gruppo massimo è di 16 persone per sessione.

Il corso di paella a Barcellona è accessibile alle persone in sedia a rotelle?

Sì, il Paella Club è accessibile a tutti gli ospiti in sedia a rotelle.

Quali piatti sono inclusi oltre alla paella?

Il menù comprende gazpacho, pa amb tomaquet, sorbetto e mousse al cioccolato salato insieme alla paella.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No, non serve esperienza: gli chef ti guidano passo dopo passo.

È previsto il servizio di pick-up per questa attività?

No, non è incluso il pick-up in hotel; gli ospiti arrivano direttamente al Paella Club.

Cosa è incluso

La tua serata include un corso pratico di cucina guidato da chef professionisti nel centro di Barcellona, un bicchiere di cava di benvenuto, la preparazione guidata di diversi tipi di paella con la tua postazione e gli utensili, più una cena di 5 portate abbinata a vino catalano illimitato — con opzioni per ogni dieta se comunicate in fase di prenotazione.