Barcelona: Paella-Kochkurs & unbegrenztes Wein-Dinner

Zusammenfassung

Paella kochen in Barcelona – mit Cava, viel Spaß und neuen Freunden

Du betrittst eine lebhafte Küche in Barcelona und lernst, echte Paella Seite an Seite mit lokalen Köchen zu kochen – mit einem Glas Cava in der Hand. Danach sitzt du an einem langen Tisch zu einem 5-Gänge-Menü mit unbegrenztem katalanischem Wein. Lachen, neue Freunde und unvergessliche Aromen inklusive.

Wie ist das Erlebnis?

Als Erstes fiel mir der Duft auf – Safran und Knoblauch lagen schon in der Luft, noch bevor wir den ersten Schluck Cava getrunken hatten. Der Paella Club in Barcelona ist keine steife Kochschule, sondern eher wie bei Freunden zu Hause, wo alle schon lachen und quatschen. Unser Gastgeber reichte mir ein Glas (ich vergesse immer wieder, wie trocken Cava im Vergleich zu Prosecco ist) und erzählte von Reis, Pfannen und sogar den Tomaten für das pa amb tomaquet. Ich versuchte, „pa amb tomaquet“ richtig auszusprechen – Li musste über meinen Akzent lachen, aber ich hab’s versucht.

Wir suchten uns Partner und stellten uns an die großen Edelstahl-Kochstationen. Mein Partner kam aus Manchester und machte ständig Witze darüber, dass wir bestimmt alles anbrennen lassen würden – tatsächlich hatte keiner von uns je Paella selbst gemacht. Der Koch führte uns Schritt für Schritt durch den Prozess, zeigte uns nicht nur, was zu tun ist, sondern wie man die Aromen aus dem Sofrito richtig rausholt. Zwischendurch lenkte mich das Geräusch vom Regen draußen ab (so ein typischer Barcelona-Abend), aber unser Guide schubste mich zurück zum Rühren. Überall blubberten verschiedene Paella-Varianten: Meeresfrüchte, Gemüse, und ich glaube sogar eine mit Kaninchen? Es fühlte sich an wie ein kleiner Ausflug in die spanische Esskultur – mitten in der Stadt.

Als wir fertig waren, setzten wir uns alle zusammen an den langen Holztisch – Fremde vor einer Stunde, jetzt wurden Teller weitergereicht und immer wieder Wein eingeschenkt (unbegrenzt heißt hier wirklich unbegrenzt). Meine eigene Paella unter dem warmen Licht zu probieren, zusammen mit Leuten aus aller Welt – ehrlich gesagt, schmeckte sie besser als jede Restaurant-Paella, die ich kenne. Vielleicht war’s der Stolz oder der katalanische Wein. Zum Abschluss gab’s ein Dessert: gesalzene Schokoladenmousse mit Olivenöl von Menorca. Klingt ungewöhnlich, passte aber perfekt nach all den herzhaften Aromen.

Manchmal denke ich noch an diesen Abend zurück – wie leicht es war, für ein paar Stunden in Barcelona dazuzugehören. Wenn du nach einem Paella-Kurs suchst, der nicht nach Touristenfalle riecht (und bei dem du so viel Wein trinken kannst, wie du willst), dann ist das hier genau richtig. Nur nicht zu früh den socarrat abkratzen lassen…

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Paella kochen und genießen

• Ankunft im Paella Club
• Begrüßung mit einem Glas Cava
• Einführung in das Konzept des Paella Clubs
• Bildung von Zweiergruppen an den Kochstationen
• Zubereitung verschiedener Paella-Varianten
• Gemeinsames Essen am langen Tisch
• Genuss von Vorspeisen und Dessert
• Unbegrenztes Trinken von katalanischem Wein

Häufige Fragen

Gibt es bei diesem Paella-Kurs in Barcelona unbegrenzt Wein?

Ja, während des Dinners nach dem Kochen wird unlimitiert katalanischer Wein ausgeschenkt.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen bei diesem Paella-Erlebnis?

Ja, vegetarische und vegane Gerichte sind auf Anfrage bei der Buchung möglich.

Wie viele Personen nehmen an einem Kochkurs im Paella Club teil?

Die Gruppengröße ist auf maximal 16 Personen pro Session begrenzt.

Ist der Paella-Kurs in Barcelona barrierefrei für Rollstuhlfahrer?

Ja, der Paella Club ist für Rollstuhlfahrer zugänglich.

Welche Gerichte gibt es außer Paella?

Auf dem Menü stehen Gazpacho, pa amb tomaquet, Sorbet und gesalzene Schokoladenmousse neben der Paella.

Brauche ich Vorkenntnisse zum Kochen?

Nein, es sind keine Vorkenntnisse nötig; die Köche begleiten dich bei jedem Schritt.

Ist ein Abholservice inklusive?

Nein, ein Abholservice ist nicht enthalten; Gäste kommen direkt zum Paella Club.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst einen praxisnahen Kochkurs mit Profi-Köchen im Herzen Barcelonas, ein Begrüßungsglas Cava, die Zubereitung verschiedener Paella-Sorten an deiner eigenen Kochstation sowie ein 5-Gänge-Menü mit unbegrenztem katalanischem Wein – alle Ernährungswünsche werden bei Buchung berücksichtigt.