Barcellona: Corso di Paella in Terrazza con Cena al Tramonto

Riassunto

Corso di paella di pesce su terrazza a Barcellona con tramonto e chef locale

Entrerai in una cucina luminosa vicino al porto di Barcellona e imparerai a preparare la paella di pesce da zero con uno chef locale. Sorseggerai sangria fatta in casa mentre scambi storie su una terrazza piena di piante, per poi gustare la crema catalana mentre il tramonto colora la città. Risate, buon cibo e ricordi da portare a casa ti aspettano.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di paella e degustazione

• Arrivo alla cucina di Barceloneta
• Ricevi un bicchiere di Champagne
• Incontro con lo chef e il gruppo
• Scopri gli ingredienti della paella
• Guarda la dimostrazione passo passo
• Prepara sangria e crema catalana
• Gusta il pasto sulla terrazza al tramonto
• Ricevi le ricette via email

Domande frequenti

Dove si svolge questo corso di paella a Barcellona?

Il corso si tiene a Barceloneta, a circa dieci minuti a piedi dalla spiaggia e con vista sul porto vecchio.

La cena è inclusa in questo corso di cucina a Barcellona?

Sì, dopo aver cucinato potrai gustare la cena sulla terrazza con il tuo gruppo.

Chi insegna il corso di paella?

Il corso è guidato da Alfonso, uno chef formato nella scuola superiore di cucina di Barcellona che ha lavorato in vari ristoranti della città.

Quali piatti si imparano a preparare?

Durante il corso preparerai paella di pesce, sangria e crema catalana come dessert.

Quante persone ci sono in ogni gruppo?

Il gruppo è al massimo di 12 partecipanti per sessione.

Vengono fornite le ricette dopo l’esperienza?

Sì, tutti i partecipanti ricevono via email le ricette di tutto ciò che hanno preparato durante il corso.

È adatto ai bambini?

I bambini possono partecipare ma devono essere accompagnati da un adulto.

Cosa è incluso

La tua serata include un corso di cucina guidato dallo chef Alfonso a Barceloneta, tutti gli ingredienti per la paella di pesce, sangria e crema catalana, la cena servita su una terrazza con vista sul porto vecchio di Barcellona (con vino o acqua), un gruppo ristretto fino a 12 persone e le ricette inviate via email per rifare tutto a casa.

Com’è l’esperienza?

Lo ammetto, mi sono iscritto a questo corso di paella su una terrazza a Barcellona soprattutto perché volevo mangiare una paella lontano dai soliti posti turistici vicino a La Rambla. Ma salendo quelle scale a Barceloneta, sentendo il brusio del porto vecchio e annusando un profumo agrumato tra le piante in vaso sulla terrazza, ho avuto la sensazione di entrare in una casa, non in una classe. Alfonso ci ha accolti con un bicchiere di cava (quasi l’ho rovesciato mentre sistemavo la borsa), e subito è diventato meno “lezione” e più “cuciniamo insieme”.

Alfonso se ne intende davvero: ha studiato in una scuola prestigiosa qui, ma parla di cibo come se fosse un pettegolezzo di famiglia. Ci ha fatto toccare e annusare ogni ingrediente prima di iniziare, spiegandoci perché il riso è l’elemento più importante (non lo sapevo). Il pesce era così fresco che sembrava di sentire già l’aria di mare. Ci ha fatto tagliare i peperoni raccontandoci la ricetta della nonna—Li del nostro gruppo ha provato a dire “sofrito” in spagnolo e tutti hanno riso, compreso Alfonso. L’atmosfera era rilassata, niente fretta. Continuavo a guardare il panorama—il sole che scendeva dietro gru e vecchie barche—e pensavo: sì, è proprio questo che volevo.

Fare la sangria è stato più disordinato del previsto (le mani mi odoravano ancora d’arancia), ma in qualche modo aveva un sapore migliore seduti fuori con la brezza che arrivava dall’acqua. Mangiare quello che avevamo preparato insieme—paella direttamente dalla padella, crema catalana per dessert—è stato come meritarsi ogni boccone. Alfonso ci ha mandato le ricette via email, ma a dire il vero? È quel momento sulla terrazza che continuo a rivivere nella mente—le risate, il tintinnio dei bicchieri, quell’aria dolce e salata. Non sono sicuro che la mia paella a casa sarà mai come quella sera.