Barcellona: Corso di Tapas sul Tetto con Sangria e Pranzo Vista Città

Corso di tapas sul tetto a Barcellona con chef locale e sapori freschi di mercato

Parteciperai a un piccolo gruppo nella Barceloneta per un corso rilassato di tapas e sangria guidato da uno chef locale. Comprerai ingredienti freschi al mercato, imparerai ricette passo passo e pranzerai su una terrazza verde con vista su Barcellona. Risate, cucina pratica e sapori autentici da rifare a casa—con tutte le ricette inviate via email.

Cosa è incluso

La tua giornata include drink di benvenuto (limonata o cava), cucina pratica di tapas con lo chef Alfonso usando ingredienti freschi di mercato, sangria durante il pranzo su una terrazza con vista sulla città, più tutte le ricette inviate via email dopo.

Recensioni dei viaggiatori

4.96★★★★★★★★★★

78 recensioni verificate di viaggiatori

Le valutazioni provengono da viaggiatori che hanno prenotato questa stessa esperienza. Non le modifichiamo né filtriamo.

Leggi tutte le recensioni ›

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di tapas con chef locale

• Arrivo al corso di tapas
• Accoglienza con limonata o champagne
• Incontro con lo chef Alfonso
• Presentazione e scoperta degli ingredienti
• Cucina delle tapas passo dopo passo
• Degustazione delle tapas in terrazza
• Ricezione delle ricette via email

L’Esperienza

Per poco non suonavo al campanello sbagliato—tipico di me—perché tutti quei vecchi palazzi della Barceloneta si assomigliano un po’ dalla strada. Poi però Alfonso si è affacciato dal balcone, grembiule già indossato, e ha chiamato giù in spagnolo, così ho capito di essere nel posto giusto. Le scale profumavano leggermente d’aglio e di qualcosa di dolce, forse agrumi. Dentro era già caldo, ma non soffocante—quella calda atmosfera di cucina vissuta che si crea quando qualcuno cucina da ore.

Alfonso ci ha accolti con una limonata (dice che è la ricetta della nonna) e un bicchiere di cava per chi voleva. Ha riso quando ho provato a pronunciare “escalivada”—probabilmente l’ho storpiata—poi ha mostrato tutti quegli ingredienti bellissimi presi al mercato: pomodori che davvero sapevano di pomodoro, olive grosse, acciughe fresche. Ci ha spiegato ogni tapa con calma, insegnandoci a tagliare tutto nel modo giusto. C’è stato un momento di silenzio mentre friggevamo insieme le croquetas—l’olio che scoppiettava piano e il sole che filtrava dalla finestra della terrazza—e ho capito quanto fosse diverso cucinare qui rispetto a casa.

La parte migliore per me è stata sedersi in terrazza dopo aver finito di cucinare, con i piatti sparsi tra le piante in vaso e i tetti della città che si perdevano all’orizzonte. Si sentivano scooter in lontananza e qualcuno che suonava la chitarra qualche piano sotto. Alfonso ha versato la sangria (con tanta frutta) e ha raccontato storie del suo quartiere—di come in famiglia litigassero sempre su chi facesse la miglior tortilla. Abbiamo scambiato i numeri con una coppia di Berlino; ancora oggi quando preparo il pan con tomate penso a quella vista.

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di tapas a Barcellona?

Il corso si tiene in una casa privata con terrazza sul tetto nella Barceloneta, a circa dieci minuti a piedi dalla spiaggia.

Il pranzo è incluso nel workshop di tapas a Barcellona?

Sì, mangerai quello che cucini come pranzo sulla terrazza dopo il corso.

Ricevo le ricette dopo il corso?

Sì, tutti i partecipanti ricevono via email le ricette dettagliate dopo l’esperienza.

Le bevande sono incluse durante il corso di tapas?

All’arrivo viene servita limonata o cava; durante il pranzo è inclusa la sangria. Le bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni.

Quante persone partecipano a ogni sessione?

L’esperienza si svolge in piccoli gruppi; il numero esatto può variare ma l’atmosfera è sempre intima.

Chi conduce il corso di cucina a Barcellona?

Il corso è guidato dallo chef Alfonso, formatosi alla Scuola Superiore di Hotel di Barcellona e con esperienza in ristoranti locali.