Barcelone : Cours de Paella en Terrasse & Dîner au Coucher du Soleil

Résumé

Cours de paella aux fruits de mer sur un rooftop à Barcelone avec vue au coucher du soleil et chef local

Plongez dans une cuisine baignée de lumière près du port de Barcelone et apprenez à préparer une paella aux fruits de mer avec un chef local. Savourez une sangria maison sur une terrasse pleine de plantes, puis partagez une crème catalane au coucher du soleil sur la ville. Rires, bonne cuisine et souvenirs garantis.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de paella et dégustation

• Arrivée à la cuisine de Barceloneta
• Accueil avec un verre de Champagne
• Présentation du chef et du groupe
• Découverte des ingrédients de la paella
• Démonstration pas à pas de la recette
• Préparation de la sangria et de la crème catalane
• Dîner sur la terrasse au coucher du soleil
• Envoi des recettes par email

Questions fréquentes

Où se déroule ce cours de paella à Barcelone ?

Le cours a lieu à Barceloneta, à dix minutes à pied de la plage, face au vieux port.

Le dîner est-il inclus dans ce cours de cuisine à Barcelone ?

Oui, après la préparation, vous dégusterez le repas sur la terrasse avec votre groupe.

Qui anime le cours de paella ?

Le cours est animé par Alfonso, chef formé à l’école supérieure de cuisine de Barcelone et ayant travaillé dans plusieurs restaurants de la ville.

Quels plats apprend-on à préparer ?

Vous préparerez une paella aux fruits de mer, une sangria et une crème catalane en dessert.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 12 participants par session.

Les recettes sont-elles fournies après l’expérience ?

Oui, toutes les recettes sont envoyées par email à la fin du cours.

Ce cours convient-il aux enfants ?

Les enfants peuvent participer, mais doivent être accompagnés d’un adulte.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend un cours de cuisine avec le chef Alfonso à Barceloneta, tous les ingrédients pour la paella aux fruits de mer, la sangria et la crème catalane, un dîner servi sur une terrasse avec vue sur le vieux port de Barcelone (vin ou eau inclus), un petit groupe de 12 personnes maximum, et les recettes envoyées par email pour refaire chez vous.

Comment est l’expérience ?

Pour être honnête, je me suis inscrit à ce cours de paella sur un rooftop à Barcelone surtout parce que je voulais déguster une paella ailleurs qu’en plein quartier touristique près de La Rambla. Mais en montant ces escaliers à Barceloneta, en entendant le murmure du vieux port et en sentant ce petit parfum d’agrumes qui flottait parmi les plantes sur la terrasse, j’ai eu l’impression d’entrer chez quelqu’un, pas dans une salle de cours. Alfonso nous a accueillis avec un verre de cava (j’ai failli le renverser en posant mon sac), et tout de suite, c’était moins un “cours” qu’un moment de cuisine partagée.

Alfonso connaît son sujet — il a étudié dans une grande école culinaire ici, mais il parle de nourriture comme on raconte des potins de famille. Il nous a laissé toucher et sentir chaque ingrédient avant de commencer, expliquant pourquoi le riz est la clé de la paella (je ne le savais pas du tout). Les fruits de mer étaient si frais qu’on aurait presque pu goûter l’air marin. On coupait les poivrons pendant qu’il racontait les recettes de sa grand-mère — Li, dans notre groupe, a essayé de prononcer “sofrito” en espagnol, ce qui a fait rire tout le monde, même Alfonso. L’ambiance était détendue, sans précipitation. Je jetais des coups d’œil à la vue — le soleil qui se couche derrière les grues et les vieux bateaux — et je me disais que c’était exactement ce que je cherchais.

Préparer la sangria a été plus salissant que prévu (mes mains sentaient encore l’orange après), mais c’est comme si elle avait meilleur goût quand on s’est installés dehors, avec la brise venant de l’eau. Manger ce qu’on avait cuisiné ensemble — la paella directement à la poêle, la crème catalane en dessert — donnait l’impression d’avoir mérité chaque bouchée. Alfonso nous a envoyé les recettes par mail, mais honnêtement ? C’est ce moment sur la terrasse qui reste gravé dans ma tête — les rires, le tintement des verres, cette odeur mêlée de sel et de douceur. Je ne suis pas sûr que ma paella à moi aura jamais ce goût-là.