Barcelone : Atelier paella & sangria avec repas 3 plats

Résumé

Atelier cuisine à Barcelone : paella, sangria et astuces du chef

Vous commencerez par un verre de cava dans une cuisine barcelonaise avant d’apprendre à préparer une vraie paella avec un chef local. Rires autour des poêles, cours pratiques sur des classiques espagnols comme le pan tomaquet, et un repas chaleureux avec de nouvelles rencontres — le tout arrosé de sangria. Ici, l’essentiel n’est pas la perfection, mais le partage des saveurs et des histoires à ramener chez soi.

Comment est l’expérience ?

« Ne brûle pas l’ail ! » C’est ce que notre chef a lancé en rigolant pendant que je surveillais la poêle, essayant de ne pas rater la base de notre paella aux fruits de mer. La cuisine embaumait le paprika et une touche de vert — du persil, sans doute ? On venait de trinquer avec un verre de cava (j’en ai renversé un peu sur mon tablier) et tout le monde discutait déjà comme de vieux amis, alors qu’on venait à peine de se rencontrer dix minutes plus tôt. Je ne pensais pas me sentir aussi à l’aise dans un endroit où je ne connaissais presque personne, mais c’était bien là. Jordi, notre chef, nous a montré comment frotter la tomate sur du pain croustillant pour le pan tomaquet, et je jure que mes mains sentent encore l’ail plusieurs heures après.

Je pensais que faire une paella serait plus compliqué, mais Jordi a gardé une ambiance détendue. Il racontait des histoires des déjeuners du dimanche chez sa grand-mère pendant qu’on remuait le riz sans trop se prendre la tête. Quelqu’un a demandé si c’était une vraie paella barcelonaise ou juste pour les touristes ; Jordi a juste souri et répondu : « C’est comme ça que ma famille la fait. » Quand le safran a touché le bouillon chaud, toute la pièce s’est remplie d’un parfum chaud et doré — difficile à décrire si vous n’y avez jamais goûté. On sirotait la sangria entre les étapes (peut-être un peu trop), et un Allemand a essayé de prononcer « socarrat » en catalan — tout le monde a éclaté de rire, y compris Jordi.

Quand on s’est enfin assis tous ensemble autour d’une longue table, ça ressemblait plus à un dîner en famille qu’à un repas formel. La paella avait ce fond croustillant (le fameux socarrat), douce grâce aux fruits de mer, salée avec le bouillon. En dessert, une crème catalane qui craquait sous la cuillère — je repense encore à cette texture. Ce n’était pas parfait ; mon riz était un peu irrégulier, mais ça n’a dérangé personne. On a trinqué une dernière fois avant de partir, certains échangeant leurs numéros ou se promettant de se souvenir les uns des autres à la prochaine dégustation de safran.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier paella et repas convivial

• Appréciez un verre de cava
• Présentation des activités
• Début de l’atelier avec le chef
• Préparez une paella fruits de mer, poulet ou végétarienne
• Posez vos questions pendant la session interactive
• Partagez un repas en trois plats
• Trinquez avec sangria ou vin

Questions fréquentes

Cette classe de cuisine à Barcelone convient-elle aux végétariens ?

Oui, des options végétariennes sont proposées pendant l’atelier paella.

Le cours inclut-il des boissons comme du vin ou de la sangria ?

Oui, votre repas comprend du vin ou de la sangria ainsi que des boissons non alcoolisées.

Combien de temps dure l’atelier cuisine ?

L’expérience comprend un atelier interactif suivi d’un repas complet en trois plats ; comptez plusieurs heures.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, aucun transfert n’est prévu, mais les transports en commun sont facilement accessibles.

Les enfants ou bébés peuvent-ils participer à l’atelier ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes acceptées.

Le lieu est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles aux fauteuils roulants.

Quels plats vais-je apprendre à préparer ?

Vous réaliserez du pan tomaquet espagnol, une paella aux fruits de mer ou végétarienne, et une crème catalane en dessert.

Ce qui est inclus

Votre journée commence par un verre de cava à l’arrivée avant de plonger dans un atelier pratique avec un chef local à Barcelone. Vous préparerez du pan tomaquet et une paella traditionnelle (fruits de mer ou végétarienne), puis vous partagerez un repas en trois plats accompagné de vin ou sangria — et de boissons sans alcool si vous préférez — le tout dans un lieu accessible proche des transports en commun.