Barcelona El Raval: Paella-Kochkurs & 4-Gänge-Dinner mit Wein

Zusammenfassung

Paella-Geheimnisse, katalanische Aromen & gute Laune im El Raval in Barcelona

Stoß mit Cava an, lerne im El Raval in Barcelona von einem Profi, wie man Paella kocht (und mach dir keine Sorgen, wenn dein pan tomaquet schief wird). Probier frischen Gazpacho, lach mit neuen Freunden am Tisch und genieße katalanischen Wein zu deinem 4-Gänge-Menü. Ein herzlicher, lebendiger Abend voller besonderer Momente.

Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nie gedacht, dass ein Kochkurs mit einem Glas Cava startet – aber so läuft das eben in Barcelona. Die Küche summte schon, als wir ankamen: Irgendwo lief Musik, und irgendwo bruzzelte Knoblauch im heißen Öl. Unser Koch (ich glaube, er hieß Marc?) begrüßte uns mit einem breiten Grinsen und schenkte den Schaumwein aus, als wären wir alte Freunde. Er scherzte, der erste Schritt sei, erst mal Wein zu trinken, bevor man den Reis anfasst. Klingt fair, oder?

Jeder bekam seine eigene kleine Kochstation, was viel weniger einschüchternd war, als ich gedacht hatte. Marc erklärte uns Schritt für Schritt die Paella-Zubereitung – zuerst zeigte er uns sogar, wie man Brot mit Tomate für das pan tomaquet einreibt. Meins war zwar etwas schief, aber das störte niemanden. Dann gab es diesen Moment, in dem alle plötzlich still wurden, um den Gazpacho zu probieren – kalt und frisch, wie Sommer im Glas. Der Duft von Safran stieg immer wieder aus der Paella-Pfanne auf, während wir rührten und versuchten, nichts anbrennen zu lassen (fast hätte ich’s geschafft). Ein älteres Paar aus Valencia neckte Marc immer wieder wegen seiner Reis-Technik – so kommt man auch in den Genuss echter lokaler Stimmung.

Nach all dem Schnippeln und Rühren fühlte es sich richtig schön an, gemeinsam am langen Tisch Platz zu nehmen. Überall wurde katalanischer Wein eingeschenkt (ein Glas fiel aus Versehen um, aber das war kein Drama), und endlich konnten wir essen, was wir selbst gekocht hatten. Meine Paella war nicht perfekt – auf einer Seite etwas zu knusprig – aber ganz ehrlich? Sie schmeckte viel besser, weil ich sie selbst gemacht hatte. Zum Nachtisch gab’s ein saisonales Dessert, während alle begannen, Geschichten aus ihren Heimatorten auszutauschen. Und diesen Safran-Duft werde ich wohl so schnell nicht vergessen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Paella-Kochkurs und Dinner-Erlebnis

• Ankommen und Begrüßungscava genießen
• Einführung in Paella und Zutaten
• Einteilen in Kochpaare an den Stationen
• Paella nach 10 Geheimschritten zubereiten
• Gemeinsam Paella und weitere Gänge genießen
• Gerichte mit spanischem Wein kombinieren
• Mit saisonalem Dessert abschließen

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Paella-Kochkurs?

Der Workshop dauert etwa 2,5 Stunden.

Ist der Kurs auch für Vegetarier oder Veganer geeignet?

Ja, vegetarische und vegane Optionen sind möglich, wenn du das bei der Buchung angibst.

Wo findet der Kochkurs in Barcelona statt?

Der Kurs findet im El Raval, zentral in Barcelona, statt.

Brauche ich Vorkenntnisse beim Kochen?

Nein, der Koch führt alle Schritt für Schritt durch den Kurs.

Welche Gerichte sind im 4-Gänge-Menü enthalten?

Auf dem Menü stehen pan tomaquet, spanischer Gazpacho, Paella und ein saisonales Dessert.

Ist Wein während des Essens inklusive?

Ja, es gibt ein Glas Cava zur Begrüßung und katalanischen Wein zum Dinner.

Wie viele Teilnehmer sind pro Kurs dabei?

Maximal 16 Personen können pro Termin teilnehmen.

Ist der Veranstaltungsort barrierefrei?

Ja, der Ort ist rollstuhlgerecht.

Was enthalten ist

Dein Abend beginnt mit einem Begrüßungscava im El Raval, gefolgt von einem praktischen Paella-Kochkurs mit Profi, inklusive aller Zutaten und Utensilien an deiner eigenen Station. Während des 4-Gänge-Menüs mit pan tomaquet, Gazpacho, deiner selbstgemachten Paella und Dessert genießt du spanischen Wein. Wasser ist den ganzen Abend über inklusive. Vegetarische und vegane Varianten sind auf Wunsch möglich. Dazu gibt’s viel Zeit für Gespräche am gemeinsamen Tisch, bevor du in die lebendige Nacht Barcelonas aufbrichst.