Corso di pasta a Bologna: Forme fresche e colori naturali

Prepara la pasta a mano, colorala con verdure e impara le forme

Un corso di pasta a Bologna dove prepari l’impasto con ingredienti biologici, dai forma classiche come ravioli e tortellini e aggiungi colori naturali da barbabietola, patate viola ed erbe. Il corso dura 2,5 ore in un piccolo gruppo dentro un appartamento storico, e porti a casa la pasta che hai fatto. Su richiesta sono disponibili opzioni senza glutine e senza lattosio.

L’esperienza

Si può davvero imparare a fare la pasta a casa dopo un solo corso? Sì, lo scopo è proprio quello. Si inizia mescolando l’impasto biologico da zero, poi si passa alle forme classiche: tortellini, cappelletti, garganelli, tagliatelle, lasagne. L’insegnante ti mostra come costruire ogni forma e le prepari tu stesso. Quando hai imparato le basi, si passa alla parte creativa (cuori, barchette, piramidi, bonbon), qualsiasi forma ti piaccia. Il corso si svolge in un appartamento dentro un edificio storico, arredato con gli strumenti tradizionali che useresti a casa, così poi cucinare lì ti sembrerà naturale.

I colori naturali sono ciò che rende questo corso speciale. Invece della pasta semplice, colorerai l’impasto con patate viola, barbabietola, alghe ed erbe, imparando quali ingredienti danno quali tonalità e come combinarli in motivi. Tutti gli ingredienti sono vegetariani e biologici. Se ti servono versioni senza glutine, senza lattosio o vegane, puoi richiederle in anticipo e l’insegnante le avrà pronte. Il gruppo è piccolo, così puoi fare domande e lavorare al tuo ritmo senza fretta.

Durante il corso indosserai grembiule e pantofole. I mezzi pubblici passano vicino al luogo, quindi non serve la macchina per arrivarci. Dopo 2,5 ore, metti via la pasta che hai fatto e la porti a casa per cucinarla.

Cosa è incluso

• Grembiule e pantofole durante il corso.
• istruzioni in inglese o italiano.
• tutti gli ingredienti biologici per l’impasto e i colori naturali.

Informazioni

Dura 2h 30m, parte da lunedì a venerdì alle 16:30, da € 100 a persona, con guida in inglese e italiano, in privato e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariDa lunedì a venerdìParte alle 16:30Un altro giorno? ›

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (18-90 anni) · Sotto i 18 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 9 giorni fa

Informazioni pratiche

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Gestito da Bologna: Modern Pasta Making Class with Natural Colors

Fa al caso tuo?Il corso dura 2,5 ore e richiede di stare in piedi e lavorare con le mani tutto il tempo, quindi è adatto a chi è comodo in piedi e vuole fare qualcosa di pratico invece di guardare una dimostrazione. I gruppi sono piccoli, così hai attenzione reale dall’insegnante e tempo per esercitarti su ogni forma prima di passare alla successiva.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

14 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Quali forme di pasta si imparano a fare?

Si parte dai classici: tortellini, cappelletti, garganelli, tagliatelle e lasagne. Dopo averli praticati, puoi passare a forme creative come cuori, barchette, piramidi e bonbon: l’insegnante ti guida in qualunque forma tu voglia provare.

Come si aggiunge colore alla pasta senza coloranti?

Il corso usa ingredienti naturali: patate viola, barbabietola, alghe ed erbe mescolate direttamente nell’impasto, così il colore è uniforme. Imparerai quali ingredienti danno quali colori e come combinarli in motivi.

E se seguo una dieta senza glutine o latticini?

Su richiesta al momento della prenotazione sono disponibili opzioni senza glutine, senza lattosio e vegane. L’insegnante prepara queste versioni per permetterti di fare pasta adatta alle tue esigenze.

Si può portare la pasta a casa?

Sì. Prepari la pasta durante il corso e la porti con te per cucinarla a casa e assaggiare quello che hai imparato a fare.

Il corso va bene se non ho mai fatto pasta prima?

Sì. Il corso insegna tutto dall’inizio: come mescolare l’impasto, dare forma, aggiungere colore. Non serve esperienza precedente. L’insegnante ti guida passo dopo passo.