Pasta in Bologna selbst machen: Frische Formen, natürliche Farben

Pasta von Hand machen, mit Gemüse färben und die Formen kennen lernen

Ein Pasta-Kurs in Bologna, bei dem Sie Teig mit Bio-Zutaten zubereiten, klassische Formen wie Ravioli und Tortellini formen und natürliche Farben aus Roter Bete, violetten Kartoffeln und Kräutern hinzufügen. Der Kurs dauert 2,5 Stunden in einer kleinen Gruppe in einer historischen Wohnung, und Sie nehmen die selbstgemachte Pasta mit. Glutenfreie und laktosefreie Optionen sind auf Anfrage verfügbar.

Das Erlebnis

Können Sie nach einem Kurs wirklich Pasta zu Hause machen? Ja, genau darum geht es, dass Sie es danach können. Sie beginnen damit, Bio-Teig von Grund auf zu mischen, dann formen Sie die klassischen Sorten: Tortellini, Cappelletti, Garganelli, Tagliatelle, Lasagne. Der Kursleiter zeigt Ihnen, wie jede Form entsteht, und Sie machen sie selbst. Wenn Sie die Grundlagen beherrschen, kommen Sie zum kreativen Teil (Herzen, kleine Boote, Pyramiden, Bonbons), welche Form Ihnen gefällt. Der Kurs findet in einer Wohnung in einem historischen Gebäude statt, ausgestattet mit den traditionellen Werkzeugen, die Sie auch zu Hause benutzen würden, sodass Ihnen das Kochen später vertraut ist.

Die natürlichen Farben machen den Unterschied. Statt einfacher Pasta färben Sie Ihren Teig mit violetten Kartoffeln, Roter Bete, Algen und Kräutern und lernen, welche Zutaten welche Farbtöne geben und wie man sie zu Mustern kombiniert. Alle Zutaten sind vegetarisch und biologisch. Wenn Sie glutenfreie, laktosefreie oder vegane Varianten brauchen, können Sie diese bei der Buchung anfragen, der Kursleiter bereitet sie vor. Die Gruppe bleibt klein, so gibt es Raum für Fragen und Sie können in Ihrem Tempo arbeiten, ohne sich gehetzt zu fühlen.

Während des Kurses tragen Sie Schürze und Hausschuhe. Öffentliche Verkehrsmittel fahren in der Nähe, ein Auto ist also nicht nötig. Nach 2,5 Stunden packen Sie die selbstgemachte Pasta ein und nehmen sie mit nach Hause zum Kochen.

Was enthalten ist

• Schürze und Hausschuhe während des Kurses.
• Anleitung auf Englisch oder Italienisch.
• alle Bio-Zutaten für Teig und natürliche Farbstoffe.

Informationen

Dauert 2 h 30 m, startet Montag bis Freitag um 16:30 Uhr, ab € 100 pro Person, mit Guide auf Englisch und Italienisch, privat und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenMontag bis FreitagStart um 16:30Anderer Tag? ›

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (18 bis 90 Jahre) · Unter 18 Jahren: nicht buchbar

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 9 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Bologna: Modern Pasta Making Class with Natural Colors

Ist das etwas für dich?Der Kurs dauert 2,5 Stunden und verlangt, dass Sie die ganze Zeit stehen und mit den Händen arbeiten, daher eignet er sich für Menschen, die gerne auf den Beinen sind und selbst etwas machen wollen statt nur zuzuschauen. Die Gruppen sind klein, so bekommen Sie echte Aufmerksamkeit vom Kursleiter und Zeit, jede Form zu üben, bevor es weitergeht.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

14 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Welche Pasta-Formen lernt man tatsächlich zu machen?

Sie beginnen mit den Klassikern: Tortellini, Cappelletti, Garganelli, Tagliatelle und Lasagne. Wenn Sie diese geübt haben, können Sie zu kreativen Formen wie Herzen, Booten, Pyramiden und Bonbons übergehen: der Kursleiter begleitet Sie bei allem, was Sie ausprobieren möchten.

Wie bekommt die Pasta Farbe ohne Lebensmittelfarbe?

Der Kurs verwendet natürliche Zutaten: violette Kartoffeln, Rote Bete, Algen und Kräuter, die direkt in den Teig gemischt werden, sodass die Farbe durch die ganze Pasta geht. Sie lernen, welche Zutaten welche Farbtöne geben und wie man sie zu Mustern kombiniert.

Was ist, wenn ich glutenfrei oder laktosefrei esse?

Glutenfreie, laktosefreie und vegane Optionen sind verfügbar, wenn Sie diese bei der Buchung angeben. Der Kursleiter bereitet diese Varianten vor, damit Sie Pasta nach Ihren Bedürfnissen machen können.

Darf man die Pasta mit nach Hause nehmen?

Ja. Sie machen die Pasta während des Kurses und nehmen sie mit, um sie zu Hause zu kochen und das Gelernte zu probieren.

Ist der Kurs auch für Anfänger geeignet?

Ja. Der Kurs beginnt bei Null: Teig mischen, Formen herstellen, Farbe hinzufügen. Sie brauchen keine Vorkenntnisse. Der Kursleiter führt Sie durch jeden Schritt.