Apprenez des recettes familiales avec un chef zapotèque à Oaxaca

Préparez trois plats oaxacans de A à Z dans une cuisine familiale, puis dégustez ce que vous avez cuisiné

Un cours de cuisine de six heures à Oaxaca où vous faites vos courses au marché traditionnel pour des ingrédients de saison, puis préparez un repas complet (entrée, plat principal et dessert) chez votre instructrice avec des recettes familiales transmises depuis des générations. Vous choisissez votre menu selon la difficulté avant le cours, et l’expérience se termine par un repas que vous avez cuisiné, accompagné de mezcal, bières, aguas frescas et snacks traditionnels. Le transfert depuis le centre-ville de Oaxaca et toutes les recettes sont inclus.

L’expérience

Le cours commence dans un marché local à Oaxaca, où vous faites les courses avec votre instructrice pour choisir les produits frais de saison, herbes et épices qui définissent la cuisine oaxacane. Vous découvrez pourquoi chaque ingrédient est essentiel en les sélectionnant. Ensuite, vous vous rendez dans sa cuisine pour préparer chaque plat entièrement à partir de zéro. Pendant la préparation, elle partage techniques familiales, secrets de cuisine et traditions culturelles transmises depuis des générations : aucune expérience préalable nécessaire, et vous choisissez la difficulté du menu lors de la réservation.

Une fois tout prêt, vous vous installez autour de la table pour déguster le repas que vous avez préparé ensemble. Le repas comprend les trois plats cuisinés, des snacks traditionnels d’Oaxaca, des aguas frescas fraîches, des bières locales, des mezcals artisanaux et des cocktails de mezcal avec des curados traditionnels. L’expérience se termine par un retour en voiture au centre-ville de Oaxaca et un ensemble complet de recettes pour refaire ces plats chez vous.

Ce qui est inclus

• Transport privé depuis le centre-ville de Oaxaca.
• eau en bouteille.
• café et thé.
• déjeuner (le repas trois plats que vous préparez).
• snacks traditionnels d’Oaxaca.
• aguas frescas fraîches.
• bières locales.
• mezcals artisanaux et cocktails de mezcal.
• toutes les recettes écrites pour les refaire chez vous.

Avant de réserver

Jours et horairesLundi, mercredi et samediDépart à 09:00

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (4 à 11 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 6 · 3 max par réservation

Guide en directAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en poussetteDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Me Encanta Oaxaca

Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même dans un cours privé avec une instructrice, idéal pour ceux qui préfèrent apprendre en pratiquant plutôt qu’en regardant une démonstration. Le petit groupe et le cadre familial garantissent une attention directe et des recettes familiales que la plupart des cours ne proposent pas.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

51 avis vérifiés de voyageurs

5 ★51

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et espagnol.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 11 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Puis-je suivre ce cours si je n’ai jamais cuisiné ?

Oui. Le cours est conçu pour tous, que vous soyez un cuisinier amateur expérimenté ou que vous n’ayez jamais mis les pieds en cuisine. Vous choisissez la difficulté du menu que vous souhaitez préparer lors de la réservation.

Quels plats vais-je apprendre à cuisiner ?

Vous sélectionnez une entrée, un plat principal et un dessert dans un menu de saison avant le cours. Les options incluent molotes de plátano, mole negro ou verde, et lechecilla, entre autres selon la disponibilité.

Que se passe-t-il si j’ai des allergies ou des restrictions alimentaires ?

Prévenez votre instructrice au moins trois jours avant le cours pour qu’elle puisse adapter le menu. Les restrictions signalées moins de trois jours avant ou le jour même ne pourront pas être prises en compte.

Quelle est la durée totale de l’expérience ?

Le cours dure six heures au total, du marché à la cuisine, en passant par la dégustation et le retour au centre-ville de Oaxaca.

Qu’est-ce qui est inclus à boire pendant le repas ?

Le repas comprend des aguas frescas fraîches, des bières locales, des mezcals artisanaux et des cocktails de mezcal avec des curados traditionnels, ainsi que de l’eau en bouteille et du café ou thé tout au long de la journée.

Dois-je organiser mon propre transport ?

Non. Le transport privé depuis et vers le centre-ville de Oaxaca est inclus, votre instructrice vient vous chercher et vous ramène à la fin du cours.