Corso di cucina a Oaxaca con chef zapoteca e ricette di famiglia

Prepara tre piatti oaxaqueños da zero in una cucina casalinga, poi siediti a gustare ciò che hai cucinato

Un corso di cucina di sei ore a Oaxaca City dove fai la spesa in un mercato tradizionale per ingredienti di stagione, poi prepari un pasto completo (antipasto, piatto principale e dessert) a casa dell'insegnante usando ricette di famiglia tramandate da generazioni. Scegli il menu in base al livello di difficoltà prima del corso, e l’esperienza si conclude con un pasto cucinato da te, accompagnato da mezcal, birre, aguas frescas e snack tradizionali. Trasporto dal centro di Oaxaca e tutte le ricette sono inclusi.

L’esperienza

Il corso inizia in un mercato locale di Oaxaca City, dove tu e l’insegnante fate la spesa insieme per trovare i prodotti freschi di stagione, le erbe e le spezie che definiscono la cucina oaxaqueña. Imparerai perché ogni ingrediente è essenziale per la cucina mentre scegli ciò che ti serve. Da lì, vi spostate nella sua cucina di casa per preparare ogni piatto completamente da zero. Durante la preparazione, condivide tecniche di famiglia, segreti di cucina e tradizioni culturali conservate da generazioni: non serve esperienza precedente, e scegli il livello di difficoltà del menu al momento della prenotazione.

Quando tutto è pronto, vi sedete intorno al tavolo per gustare il pasto che avete creato insieme. Il menù include i tre piatti cucinati, snack tradizionali oaxaqueños, fresche aguas frescas, birre locali, mezcal artigianali e cocktail di mezcal con curados tradizionali. L’esperienza si conclude con il ritorno in auto al centro di Oaxaca e un set completo di ricette scritte per poter rifare i piatti a casa.

Cosa è incluso

• Trasporto privato dal centro di Oaxaca.
• acqua in bottiglia.
• caffè e tè.
• pranzo (il pasto di tre portate che prepari).
• snack tradizionali oaxaqueños.
• fresche aguas frescas.
• birre locali.
• mezcal artigianali e cocktail di mezcal.
• tutte le ricette scritte per poterle rifare a casa.

Prima di prenotare

Giorni e orariLunedì, mercoledì e sabatoParte alle 09:00

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (4-11 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 6 · max 3 per prenotazione

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoNon adatto con problemi di schiena

Gestito da Me Encanta Oaxaca

È questo che fa per te?Sei tu a cucinare in un corso privato con un solo insegnante, quindi è adatto a chi vuole imparare facendo invece di guardare una dimostrazione. Il gruppo piccolo e l’ambiente casalingo garantiscono attenzione diretta e ricette di famiglia che la maggior parte dei corsi non insegna.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

51 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-11 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Posso fare questo corso di cucina se non ho mai cucinato prima?

Sì. Il corso è pensato per tutti, sia per chi ha esperienza in cucina sia per chi non ha mai cucinato. Scegli il menu in base al livello di difficoltà che vuoi preparare al momento della prenotazione.

Quali piatti imparerò a cucinare?

Prima del corso scegli un antipasto, un piatto principale e un dessert da un menu stagionale. Le opzioni includono molotes de plátano, mole negro o verde, e lechecilla, tra gli altri a seconda della disponibilità.

Cosa succede se ho allergie alimentari o restrizioni dietetiche?

Avvisa l’insegnante almeno tre giorni prima del tour così potrà preparare le modifiche necessarie. Restrizioni comunicate meno di tre giorni prima o il giorno stesso non possono essere adattate al menu.

Quanto dura l’intera esperienza?

Il corso dura sei ore in totale, dalla spesa al mercato fino alla preparazione, al pasto e al ritorno al centro di Oaxaca.

Cosa è incluso da bere durante il pasto?

Il pasto include fresche aguas frescas, birre locali, mezcal artigianali e cocktail di mezcal con curados tradizionali, oltre ad acqua in bottiglia e caffè o tè durante tutta la giornata.

Devo organizzare il trasporto da solo?

No. Il trasporto privato da e per il centro di Oaxaca è incluso, quindi l’insegnante ti viene a prendere e ti riporta alla fine del corso.