Oaxaca : Dégustation de cacao & expérience chocolat en petit groupe
Dégustez 20 types de chocolat en deux heures, guidé par une famille de chocolatiers de génération en génération
En deux heures, vous goûtez 15 à 20 variétés de cacao et chocolat, découvrant comment la même fève change selon la transformation et le type de sucre. Un guide Zoque issu d’une famille de chocolatiers vous accompagne, partageant culture et traçabilité du cacao à Oaxaca, avec pause snack au cacao et boisson maison. Petits groupes pour une expérience intime et interactive.
1h30
Itinéraire étape par étape
Dégustation de cacao et immersion culturelle
- Goûtez différentes variétés de cacao
- Dégustez 15 à 20 présentations de cacao
- Découvrez la traçabilité et la culture du cacao
- Faites une pause avec une tartine au cacao
- Savourez une boisson maison à base de cacao
L’Expérience
Vous entrez et la première saveur que vous découvrez est celle du cacao pur — sans sucre, juste la fève brute. C’est intense et amer, un goût qui vous fait comprendre pourquoi le chocolat a dû être inventé. Votre guide, issu du peuple Zoque de la région de l’Isthme à Oaxaca, commence volontairement par là. Pendant deux heures, vous allez déguster entre 15 et 20 versions différentes de cacao et chocolat, chacune révélant comment une même plante peut offrir des saveurs totalement différentes selon sa transformation, le type de sucre utilisé, ou son terroir. Vous goûtez des variétés locales, des boissons préparées à l’ancienne, des tablettes sucrées avec des alternatives au sucre raffiné. Le rythme est posé, pour que vous puissiez vraiment percevoir chaque nuance — pas question de survoler la dégustation.
À mi-parcours, une pause gourmande vous attend avec une tartine de pain au levain bio, garnie de cacao. Simple, mais parfaite pour reprendre des forces après ces heures de dégustation. Pendant ce temps, votre guide vous raconte la traçabilité et la culture du cacao à Oaxaca — pas un cours magistral, mais le récit vivant d’une famille qui vit le chocolat depuis toujours. Pour finir, une boisson maison vous est servie, un clin d’œil à tout ce que vous avez découvert sur la transformation du cacao selon les méthodes employées.
L’expérience est pensée pour les petits groupes, ce qui vous évite de vous retrouver dans une foule où l’on peine à entendre. C’est idéal pour les familles avec enfants, les vegans (parmi les chocolats proposés, certains sont sans produits animaux), et tous ceux qui veulent aller au-delà du simple « j’aime le chocolat » pour vraiment comprendre ce qui se passe dans la tasse. Les bébés et tout-petits sont les bienvenus — poussettes acceptées, et les plus jeunes peuvent rester sur les genoux pendant la dégustation.
Ce qui est inclus
Votre expérience comprend la dégustation de cacao et chocolat pendant deux heures avec 15 à 20 variétés, une tartine de pain au levain bio au cacao, et une boisson maison pour conclure. Le format en petit groupe garantit une ambiance intimiste.
Opéré par Chima
Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous souhaitez comprendre le chocolat au-delà du goût — comment l’origine, la transformation et le sucre influencent la saveur — et préférez apprendre auprès d’une famille qui le fabrique plutôt que de lire à ce sujet.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Combien de temps dure la dégustation de cacao ?
Environ deux heures du début à la fin.
Combien de chocolats et cacaos différents goûte-t-on ?
Entre 15 et 20 présentations, allant du cacao pur sans sucre au chocolat traditionnel et aux tablettes sucrées avec des alternatives.
L’expérience convient-elle aux enfants ?
Oui, elle est pensée pour les familles. Les bébés peuvent venir en poussette ou sur les genoux d’un adulte. Il existe aussi un atelier chocolat dédié aux enfants si vous préférez.
Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?
La dégustation de deux heures, une tartine de pain au levain bio au cacao, et une boisson maison en fin de session.
Est-ce adapté aux vegans ?
Oui, plusieurs chocolats proposés sont sans produits d’origine animale.
Peut-on accéder au lieu en transports en commun ?
Oui, des options de transports publics sont disponibles à proximité.
Quelle est la taille des groupes ?
Petits groupes pour une ambiance conviviale et pour bien entendre le guide.
Qui anime la dégustation ?
Un guide Zoque de la région de l’Isthme à Oaxaca, issu d’une famille de chocolatiers.
Oaxaca : Dégustation de cacao & expérience chocolat en petit groupe
1h30 · EN · ES
dès US$ 77 par personne
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