Kyoto : Cours de cuisine japonaise et visite de supermarché local
Que cuisine-t-on vraiment dans une cuisine japonaise traditionnelle ?
Apprenez à cuisiner cinq plats japonais dans une maison traditionnelle à Kyoto, savourez votre repas dans une pièce avec tatamis et vue sur jardin, puis découvrez un supermarché local avec votre guide pour savoir où acheter les mêmes ingrédients. Groupe réduit (max 6), prof anglophone, ingrédients et déjeuner inclus, visite de marché de 30 minutes.
4h
Itinéraire étape par étape
Cours de cuisine à Kyoto et visite de marché
- Détente dans une pièce japonaise traditionnelle
- Découverte du bouillon dashi
- Préparation de cinq plats japonais
- Dégustation dans une pièce avec vue sur jardin
- Visite d’un supermarché local pour les ingrédients
L’Expérience
Vous commencez dans une pièce japonaise calme et authentique — avec des tatamis et une vue sur le jardin — où votre professeur vous explique le dashi, ce bouillon de base qu’on retrouve dans presque tous les plats japonais. Ce n’est pas compliqué, mais c’est souvent ce qui coince quand on essaie chez soi. Ensuite, vous passez au plan de travail pour préparer vous-même environ cinq plats : salade d’épinards à la sauce sésame, soupe miso, deux sortes de tempura de légumes de saison, sushi inari et maki, omelette roulée, et pour finir une glace mochi. Votre professeur montre chaque recette avant de vous laisser essayer. Si vous voyagez seul, pas de souci — le groupe est limité à 6 personnes, et les solos sont fréquents.
Une fois la cuisine terminée, vous dégustez votre repas dans la même pièce avec vue sur le jardin. C’est là que le cours cesse d’être un simple atelier pour devenir un vrai moment convivial, comme si vous déjeuniez chez un ami. Puis, environ 30 minutes après avoir fini, vous partez avec le groupe pour un supermarché de quartier — pas un marché touristique, mais un vrai magasin où les habitants font leurs courses. Votre guide vous montre où trouver les ingrédients et assaisonnements utilisés ce matin, pour que vous sachiez exactement quoi acheter quand vous voudrez refaire ces plats chez vous.
Le cours se déroule entièrement en anglais avec un guide-interprète diplômé, donc pas d’inquiétude même si vous n’avez jamais cuisiné japonais avant. Tout est inclus : les ingrédients, les assaisonnements, le déjeuner, la visite du supermarché. Vous n’avez qu’à venir, le reste est organisé. Le lieu est facilement accessible en transports en commun depuis le centre de Kyoto.
Ce qui est inclus
Votre journée comprend tous les ingrédients et assaisonnements pour cuisiner, un déjeuner complet avec les cinq plats préparés, un professeur anglophone diplômé, une visite guidée d’un supermarché local (environ 30 minutes) pour retrouver les mêmes ingrédients, ainsi que tous les frais et taxes. Vous cuisinerez dans une maison japonaise traditionnelle et mangerez dans une pièce avec tatamis et vue sur jardin.
Opéré par Japanese cooking class & walking tour
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre à cuisiner de vrais plats japonais et savoir exactement où acheter les ingrédients ensuite — la visite du supermarché rend ça possible, et le petit groupe (max 6) garantit une attention personnalisée du professeur.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Combien de temps dure le cours ?
Le programme ne précise pas la durée exacte, mais préparer cinq plats, déjeuner et visiter le supermarché prend généralement entre 3 et 4 heures.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?
Pas du tout. Le professeur montre chaque étape avant que vous ne passiez à la pratique, et le cours est conçu pour apprendre les bases dès le départ.
Peut-on venir seul ?
Oui, les voyageurs solos sont les bienvenus. Le groupe est limité à 6 personnes pour garder une ambiance intime.
Et si je suis végétarien ou ai des restrictions alimentaires ?
Le menu propose des tempuras de légumes et d’autres options végétales, mais contactez directement l’organisateur avant de réserver pour discuter de vos besoins spécifiques.
Faut-il parler japonais ?
Non, toutes les sessions sont en anglais avec un guide-interprète diplômé.
Peut-on réserver un cours privé pour un groupe plus grand ?
Oui, si vous êtes plus de 5, réservez un cours standard et contactez l’organisateur pour demander une session privée.
Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?
Tous les ingrédients et assaisonnements, le déjeuner, le professeur anglophone, la visite du supermarché, ainsi que toutes les taxes et frais.
Le lieu est-il accessible ?
Les transports en commun sont proches. Ce cours n’est pas recommandé aux personnes avec des problèmes de dos à cause des assises traditionnelles sur tatamis.
Kyoto : Cours de cuisine japonaise et visite de supermarché local
4h · EN
dès JP¥ 19,000 par personne
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