Kyoto: Fushimi Inari Kochkurs & Rundgang im Supermarkt

Zusammenfassung

Japanisch kochen bei Einheimischen nahe Fushimi Inari & Marktbesuch

Kochen Sie klassische japanische Gerichte in einem echten Kyoto-Haus nahe Fushimi Inari, begleitet von einer Einheimischen, die Sie wie Familie fühlen lässt. Genießen Sie das Mittagessen im Tatami-Zimmer mit Gartenblick, bevor Sie gemeinsam einen Supermarkt erkunden, in dem Sie lernen, alle verwendeten Zutaten zu finden – und vielleicht über Ihre eigenen Japanisch-Versuche lachen.

Wie ist das Erlebnis?

Fast hätte ich an der falschen Tür geklingelt – so versteckt liegt dieses Haus in Kyoto. Schon bevor ich die Schuhe auszog, lag ein leichter Duft von Dashi in der Luft. Unsere Gastgeberin Yuki begrüßte uns mit der typischen kleinen Verbeugung, die hier jeder macht. Ehrlich gesagt, hat mich das kurz nervös gemacht, dass ich etwas falsch machen könnte. Doch sie lachte nur und winkte uns rein, die Hausschuhe standen schon bereit. Dass ich mich so schnell so zuhause fühlen würde, hatte ich nicht erwartet.

Die Küche war hell und gemütlich, Sonnenlicht fiel durch die Papierwände. Wir schnitten Spinat für den Salat (ich versuchte, ihn nicht zu zerfleddern), schlugen Eier für Tamagoyaki auf und rollten abwechselnd Maki-Sushi – was übrigens viel schwieriger ist, als es aussieht. Yuki zeigte uns, wie man Dashi von Grund auf selbst macht; der Dampf roch nach Algen und etwas Vertrautem, das ich nicht genau benennen kann. Wir waren nur fünf Teilnehmer, sodass jeder mit anpackte und niemand unterging. Irgendwann fragte jemand, ob man die Sesamsamen auch zuhause kaufen könne – Yuki grinste und meinte: „Das finden wir später raus.“

Das Mittagessen gab es im Tatami-Zimmer mit Blick auf einen kleinen Garten – moosbedeckte Steine, eine hartnäckige Kamelie blühte noch. Das Essen, das wir gerade selbst zubereitet hatten, schmeckte irgendwie anders; vielleicht, weil wir es gemeinsam geschafft hatten? Der Tempura war knusprig (meiner etwas schief), die Misosuppe wärmte an diesem regnerischen Kyoto-Tag. Danach gingen wir alle zusammen mit Yuki in einen nahegelegenen Supermarkt. Sie zeigte uns Flaschen und Packungen, an denen ich sonst einfach vorbeigegangen wäre. Sie erklärte, warum manche Sojasaucen süßer sind oder wie man gutes Mochi-Eis erkennt – Li lachte, als ich versuchte, das auf Japanisch auszusprechen (ich habe es wahrscheinlich total verhauen). Manchmal denke ich noch an den Blick aus dem Garten zurück.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Japanisch kochen & Supermarktbesuch

• Entspannen im traditionellen japanischen Zimmer
• Alles über Dashi-Brühe lernen
• Fünf japanische Gerichte zubereiten
• Gemeinsames Essen im Tatami-Zimmer
• Supermarktbesuch zur Zutatenkunde

Häufige Fragen

Ist der Kochkurs in Kyoto nahe Fushimi Inari auch für Alleinreisende geeignet?

Ja, Alleinreisende sind willkommen und nehmen oft an kleinen Gruppen mit bis zu 6 Personen teil.

Wie viele Gerichte werden im Kyoto-Kochkurs zubereitet?

Sie bereiten etwa 5 Gerichte zu, darunter Sushi-Rollen, Tempura-Gemüse, Salat, Misosuppe, Omelett und ein Dessert.

Ist das Mittagessen im Kochkurs in Kyoto inklusive?

Ja, nach dem Kochen genießen Sie gemeinsam das Mittagessen in einem traditionellen Tatami-Zimmer mit Gartenblick.

Gibt es eine Führung durch einen lokalen Supermarkt?

Ja, nach dem Mittagessen führt Ihre Kursleiterin Sie 30 Minuten durch einen nahegelegenen Supermarkt, um die Zutaten aus dem Kurs zu entdecken.

Erhalten Sie Rezepte nach dem Kochkurs in Kyoto?

Ja, Sie bekommen Rezepte für alle zubereiteten Gerichte, damit Sie sie zuhause nachkochen können.

Wird im Kurs Englisch gesprochen?

Die gesamte Erfahrung wird auf Englisch von lizenzierten Guide-Übersetzern geleitet.

Können Gruppen eine private Session buchen?

Wenn Ihre Gruppe mehr als 5 Personen hat, buchen Sie regulär und kontaktieren uns anschließend für eine private Buchung.

Was enthalten ist

Ihr Tag beinhaltet alle Zutaten und Gewürze für den praktischen japanischen Kochkurs nahe dem Fushimi Inari Taisha Schrein in Kyoto, ein gemeinsames Mittagessen im Tatami-Zimmer mit Gartenblick, eine englischsprachige Kursleitung und einen geführten 30-minütigen Spaziergang durch einen lokalen Supermarkt nach dem Essen, damit Sie alle Zutaten für zuhause einkaufen können.