Kyoto: Clase de cocina casera y paseo por supermercado cerca de Fushimi Inari

Resumen

Cocina japonesa casera cerca de Fushimi Inari con locales y paseo por el mercado

Aprenderás a cocinar platos japoneses clásicos en una casa auténtica cerca de Fushimi Inari, guiado por una local que te hace sentir como en familia. Compartirás el almuerzo en una sala tatami con vista al jardín y luego saldrás a un tour por supermercado para descubrir dónde comprar cada ingrediente que usaste — y quizá reírte de tus intentos de japonés.

¿Cómo es la experiencia?

Casi toco la puerta equivocada — así de escondida estaba esta casa en Kyoto. Antes de quitarme los zapatos ya se sentía un aroma suave a dashi. Nuestra anfitriona, Yuki, nos recibió con esa pequeña reverencia típica, y la verdad me puse nervioso pensando que iba a meter la pata. Pero ella solo se rió y nos invitó a entrar, con zapatillas listas al lado del escalón. No esperaba sentirme tan a gusto tan rápido.

La cocina era luminosa pero acogedora, con la luz colándose por las pantallas de papel. Picamos espinacas para la ensalada (intentando no destrozarlas), batimos huevos para el tamagoyaki y nos turnamos para enrollar maki sushi — que es más difícil de lo que parece, por cierto. Yuki nos enseñó a hacer dashi desde cero; el vapor olía a alga y a algo reconfortante que no supe identificar. Éramos solo cinco, así que todos teníamos tarea y nadie quedó en segundo plano. En un momento alguien preguntó si se podían comprar estas semillas de sésamo en casa — Yuki sonrió y dijo, “Lo descubriremos luego”.

El almuerzo fue en la sala tatami con vista a un pequeño jardín — piedras cubiertas de musgo y una camelia que se resistía a dejar de florecer. Comer lo que acabábamos de preparar se sintió distinto; ¿será porque lo habíamos hecho juntos con torpeza? La tempura estaba crujiente (la mía un poco torcida), la sopa de miso calentita en un día lluvioso en Kyoto. Después salimos todos descalzos a un supermercado local, con Yuki guiándonos y señalando botellas y paquetes que yo habría ignorado. Nos explicó por qué algunas salsas de soja son más dulces o cómo elegir un buen mochi de helado — Li se rió cuando intenté decirlo en japonés (seguro lo dije mal). A veces todavía recuerdo esa vista desde el jardín.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Cocina japonesa y tour por supermercado

• Relájate en una sala tradicional japonesa
• Aprende sobre el caldo dashi
• Prepara cinco platos japoneses
• Disfruta la comida en la sala tatami
• Recorrido por supermercado local para ingredientes

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina en Kyoto cerca de Fushimi Inari es apta para viajeros solos?

Sí, los viajeros solos son bienvenidos y suelen unirse a grupos pequeños de hasta 6 personas.

¿Cuántos platos se preparan en la clase de cocina casera en Kyoto?

Prepararás alrededor de 5 platos, incluyendo sushi rolls, tempura de verduras, ensalada, sopa de miso, tortilla japonesa y postre.

¿El almuerzo está incluido en esta experiencia de cocina en Kyoto?

Sí, después de cocinar disfrutarás el almuerzo en una sala tradicional tatami con vista al jardín.

¿El tour incluye la visita a un supermercado local?

Sí, tras el almuerzo la instructora te lleva a un paseo de 30 minutos por un supermercado cercano para mostrarte dónde encontrar los ingredientes usados en clase.

¿Se entregan las recetas después de la clase de cocina en Kyoto?

Sí, recibirás las recetas de todos los platos para que puedas repetirlos en casa.

¿Se habla inglés durante la clase?

La experiencia completa se realiza en inglés con guías intérpretes certificados.

¿Se puede reservar esta clase como sesión privada para grupos?

Si tu grupo es de más de 5 personas, reserva normalmente y luego envía un mensaje para solicitar la sesión privada.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes y condimentos para cocinar japonés cerca del santuario Fushimi Inari Taisha en Kyoto, un almuerzo completo compartido con el grupo en una sala tatami con vista al jardín, un instructor de habla inglesa durante toda la experiencia y un paseo guiado de 30 minutos por un supermercado local después del almuerzo para que puedas comprar todo lo aprendido antes de seguir tu camino.