cours de cuisine familiale à Kyoto
Vous cuisinez dans une maison familiale en activité, pas dans une salle de classe, avec les enfants et les animaux qui y vivent.
Un cours de cuisine pratique dans une maison familiale en banlieue de Kyoto où vous préparez quatre à cinq plats japonais — soupe miso, poulet teriyaki, gyoza, tamago yaki et légumes de saison — avec les enfants et les animaux de la famille d’accueil, puis vous mangez ensemble. Le cours dure 2h30 avec un instructeur anglophone, tous les ingrédients et assaisonnements sont fournis, et le transport jusqu’à la station de métro la plus proche est inclus. Minimum deux participants.
L’Expérience
Le cours commence par un thé et une discussion dans la maison, puis vous passez en cuisine où vous vous rassemblez autour du plan de travail pour apprendre les bases de la cuisine japonaise — dashi, sauce soja, mirin et sake — qui sont à la base de la plupart des plats familiaux. Vous coupez, découpez et mélangez aux côtés des enfants de la famille d’accueil, en suivant un menu qui change selon la saison mais comprend généralement soupe miso, poulet teriyaki, gyoza, tamago yaki et légumes frais. La famille d’accueil fait cela tous les soirs ; vous apprenez ce qui se cuisine vraiment dans une maison de Kyoto, pas une technique de restaurant.
Après la cuisine, tout le monde s’assoit pour manger le repas préparé ensemble. Le cadre est volontairement informel — enfants, animaux et adultes à table — il n’y a ni spectacle ni formalité. Vous mangez dans la salle à manger d’une maison sur une colline en dehors de la ville, en parlant de la nourriture et du voyage, comme lors d’un dîner en famille. Toute l’expérience est construite autour de cela : pas visiter un lieu touristique, mais passer un après-midi dans un foyer où l’on cuisine et où l’on mange ensuite.
Le transport jusqu’à la station de métro Kokusaikaikan est inclus, et l’instructeur parle anglais. Si vous souhaitez ajouter une dégustation de wagyu au repas, c’est possible en option lors de la réservation. Le cours dure 2h30 et nécessite au minimum deux participants ; la famille d’accueil accepte aussi des groupes plus grands et des réunions familiales si vous voulez réserver l’expérience complète pour un groupe.
Ce qui est inclus
- Tous les ingrédients et assaisonnements pour les plats que vous cuisinez.
- le dîner (le repas préparé ensemble).
- instructeur anglophone.
- thé et café.
- transport jusqu’à la station de métro Kokusaikaikan.
Opéré par Anthony
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voyagez avec des enfants ou si vous voulez cuisiner avec une vraie famille plutôt que dans un studio formel — le cadre informel et les enfants de la famille d’accueil donnent l’impression d’une invitation à dîner plutôt que d’un cours. C’est aussi le bon choix si vous voulez apprendre les bases que les familles japonaises utilisent vraiment, pas des techniques de restaurant.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Quels plats cuisine-t-on réellement dans le cours Kyoto Family Kitchen ?
Le menu change selon la saison, mais comprend généralement soupe miso, poulet teriyaki, gyoza maison, tamago yaki (omelette roulée japonaise), légumes de saison et un plat principal comme oyako don ou okonomiyaki. Vous apprenez les bases — dashi, sauce soja, mirin et sake — qui rendent ces plats possibles, pour pouvoir les refaire chez vous.
Les enfants peuvent-ils participer au cours de cuisine ou est-ce réservé aux adultes ?
Le cours est conçu pour les familles et tous les âges. Les enfants de la famille d’accueil (8 et 12 ans) participent souvent, et les enfants sont invités à cuisiner aux côtés des adultes et à apprendre les mêmes plats.
Combien de temps dure le cours Kyoto Family Kitchen ?
Le cours dure 2h30 de bout en bout, incluant le thé d’accueil, la cuisine et le repas à la fin.
Qu’est-ce qui est inclus dans le prix et qu’est-ce qui coûte en plus ?
Tous les ingrédients, assaisonnements, le dîner, thé et café sont inclus, ainsi que le transport jusqu’à la station de métro Kokusaikaikan et un instructeur anglophone. Une option dégustation de wagyu est disponible à la réservation ; les boissons alcoolisées et les pourboires ne sont pas inclus.
Où se trouve exactement Kyoto Family Kitchen ?
Le cours a lieu dans une maison familiale en banlieue de Kyoto, hors du centre-ville sur une colline. Le transport jusqu’à la station de métro la plus proche (Kokusaikaikan) est inclus pour faciliter l’accès depuis le centre de Kyoto.
Faut-il savoir cuisiner ou parler japonais pour participer ?
Aucune expérience en cuisine n’est nécessaire — l’instructeur vous guide pas à pas. Le cours est donné en anglais, et la famille d’accueil accueille les participants de tous niveaux.
