Kyoto Family Kitchen: Japanisch Kochen mit Familie
Sie kochen in einem echten Familienhaus, nicht in einem Klassenraum, zusammen mit den dort lebenden Kindern und Haustieren.
Ein praktischer Kochkurs in einem Familienhaus im Vorort von Kyoto, bei dem Sie vier bis fünf japanische Gerichte zubereiten – Miso-Suppe, Teriyaki-Hähnchen, Gyoza, Tamago Yaki und saisonales Gemüse – gemeinsam mit den Kindern und Haustieren der Gastfamilie, danach essen Sie zusammen. Der Kurs dauert 2,5 Stunden, mit einem englischsprachigen Lehrer, alle Zutaten und Gewürze sind inklusive, ebenso der Transport zur nächsten U-Bahn-Station. Mindestteilnehmerzahl: zwei Personen.
Das Erlebnis
Der Kurs beginnt mit Tee und Gesprächen im Haus, dann geht es in die Küche, wo Sie sich um die Arbeitsplatte versammeln, um die Grundzutaten der japanischen Küche kennenzulernen – Dashi, Sojasauce, Mirin und Sake –, die die meisten Familiengerichte ausmachen. Sie schneiden, würfeln und mischen zusammen mit den Kindern der Gastfamilie und bereiten ein saisonal wechselndes Menü zu, das typischerweise Miso-Suppe, Teriyaki-Hähnchen, Gyoza, Tamago Yaki und frisches Gemüse enthält. Die Gastfamilie kocht das jeden Abend; Sie lernen, was tatsächlich in einem Kyotoer Haushalt gekocht wird, nicht Restauranttechniken.
Nach dem Kochen setzen sich alle zusammen, um das gemeinsam zubereitete Essen zu genießen. Die Atmosphäre ist bewusst ungezwungen – Kinder, Haustiere und Erwachsene sitzen alle am Tisch – es gibt keine Vorstellung oder Förmlichkeit. Sie essen im Esszimmer eines Hauses auf einem Hügel außerhalb der Stadt und sprechen über das Essen und die Reise, so wie bei einem Familienessen. Das ganze Erlebnis ist darauf ausgelegt: kein Besuch einer Sehenswürdigkeit, sondern ein Nachmittag in einem funktionierenden Haushalt, in dem gekocht wird und anschließend gegessen wird.
Der Transport zur U-Bahn-Station Kokusaikaikan ist inklusive, und der Lehrer spricht Englisch. Wenn Sie eine Wagyu-Verkostung zum Essen hinzufügen möchten, ist das als optionale Ergänzung beim Bezahlen möglich. Der Kurs dauert 2,5 Stunden und erfordert mindestens zwei Teilnehmer; die Gastfamilie empfängt auch größere Gruppen und Familienfeiern, wenn Sie das ganze Erlebnis für eine Gruppe buchen möchten.
Was enthalten ist
- Alle Zutaten und Gewürze für die Gerichte, die Sie kochen.
- das gemeinsame Essen.
- englischsprachiger Lehrer.
- Tee und Kaffee.
- Transport zur U-Bahn-Station Kokusaikaikan.
Betrieben von Anthony
Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie mit Kindern reisen oder lieber mit einer echten Familie kochen möchten statt in einem formellen Küchenstudio – die ungezwungene Atmosphäre und die Kinder der Gastfamilie machen es eher zu einer Einladung zum Essen als zu einer Unterrichtsstunde. Er ist auch die richtige Wahl, wenn Sie die alltäglichen Grundzutaten lernen wollen, die japanische Familien wirklich verwenden, nicht Restauranttechniken.
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Häufige Fragen
Welche Gerichte kochen Sie im Kyoto Family Kitchen Kurs tatsächlich?
Das Menü wechselt mit den Jahreszeiten, umfasst aber typischerweise Miso-Suppe, Teriyaki-Hähnchen, hausgemachte Gyoza, Tamago Yaki (japanisches Omelett), saisonales Gemüse und ein größeres Gericht wie Oyako Don oder Okonomiyaki. Sie lernen die Grundzutaten – Dashi, Sojasauce, Mirin und Sake –, die diese Gerichte ausmachen, damit Sie sie zuhause nachkochen können.
Können Kinder am Kochkurs teilnehmen oder ist er nur für Erwachsene?
Der Kurs ist für Familien und alle Altersgruppen gedacht. Die eigenen Kinder der Gastfamilie (8 und 12 Jahre alt) nehmen oft teil, und Kinder sind willkommen, zusammen mit Erwachsenen zu kochen und die gleichen Gerichte zu lernen.
Wie lange dauert der Kyoto Family Kitchen Kurs?
Der Kurs dauert 2,5 Stunden von Anfang bis Ende, inklusive Begrüßungstee, Kochen und dem Essen am Ende.
Was ist im Preis enthalten und was kostet extra?
Alle Zutaten, Gewürze, das gemeinsame Essen, Tee und Kaffee sind inklusive, ebenso der Transport zur U-Bahn-Station Kokusaikaikan und ein englischsprachiger Lehrer. Eine Wagyu-Verkostung kann beim Bezahlen hinzugebucht werden; alkoholische Getränke und Trinkgelder sind nicht enthalten.
Wo genau befindet sich die Kyoto Family Kitchen?
Der Kurs findet in einem Familienhaus im Vorort von Kyoto statt, außerhalb des Stadtzentrums auf einem Hügel. Der Transport zur nächsten U-Bahn-Station (Kokusaikaikan) ist inklusive, sodass Sie von Kyoto aus leicht dorthin gelangen.
Braucht man Kochkenntnisse oder Japanischkenntnisse, um teilzunehmen?
Es sind keine Kochkenntnisse nötig – der Lehrer führt Sie Schritt für Schritt. Der Kurs wird auf Englisch gehalten, und die Gastfamilie ist offen für Gäste aller Erfahrungsstufen.
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