Rome : Atelier pizza et gelato près du Vatican dans un loft historique

Secrets de la pâte à pizza romaine près du Vatican avec vin et gelato

Vous pétrirez la pâte à la main dans un loft romain baigné de lumière, à deux pas du Vatican, guidé par un chef local qui vous fera rire même quand la pâte colle partout. Dégustez un verre de vin en créant votre pizza maison, puis terminez sur un gelato fraise fait maison — recettes incluses pour revivre ces saveurs bien après votre retour de Rome.

Itinéraire étape par étape

Atelier pizza et gelato romains

• Rencontre avec un maître pizzaïolo romain
• Découverte des ingrédients et mélange de la pâte
• Façonnage de la pâte pour une texture parfaite
• Préparation de la sauce et des garnitures
• Dégustation de vin et antipasti
• Cuisson de la pizza au four maison
• Dégustation de la pizza romaine maison
• Fabrication et dégustation du gelato à la fraise
• Remise des recettes à emporter

L’Expérience

La première chose qui m’a frappé, c’était l’odeur — un parfum chaud et levé qui s’échappait de ce vieux loft en pierre juste derrière les murs du Vatican. On est entrés pour fuir le bruit et les scooters, et notre chef (il a dit de l’appeler Paolo) saupoudrait déjà la farine sur la table. Il y a quelque chose de fascinant à voir les mains d’un pro travailler — si sûres d’elles, si habiles. Mes doigts ont vite collé, mais Paolo a souri et m’a rassuré : « Les Italiens font aussi des erreurs. » Je l’ai tout de suite apprécié.

On a commencé à mélanger farine, sel, levure — Paolo tenait à nous montrer comment sentir quand la pâte est parfaite (« comme ton lobe d’oreille », a-t-il dit en tirant le sien pour appuyer ses propos). Je jetais des coups d’œil furtifs aux pâtes des autres pour voir si la mienne avait l’air normale. Le vin est apparu comme par magie (j’ai choisi rouge), accompagné de petits bols d’olives et de fromage. La lumière qui passait par ces vieilles fenêtres baignait tout d’une douce teinte dorée. Je ne pensais pas rire autant en parlant de science de la pizza — mais voilà, on débattait des garnitures pendant que Paolo racontait des histoires sur le four de sa grand-mère à Trastevere.

Je repense souvent à ce moment juste avant d’enfourner nos pizzas — un silence s’est installé, chacun regardant sa création. L’attente a paru longue, mais l’odeur était tellement alléchante. Quand ma pizza est sortie — bords croustillants, cœur moelleux — j’ai hésité avant de la manger. Puis elle a disparu en trois bouchées. On a fini avec un gelato maison à la fraise (le mien a fondu plus vite que je ne pouvais le manger), et honnêtement ? C’était meilleur parce qu’on l’avait fait nous-mêmes. Je suis reparti avec de la farine sur la chemise, toutes les recettes dans mon sac — et une folle envie de m’acheter une sorbetière en rentrant.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend un accompagnement pas à pas par un chef romain dans un loft historique classé UNESCO près du Vatican, tous les ingrédients pour faire votre pizza romaine et votre gelato fraise maison, du vin ou de la bière servis avec des antipasti italiens pendant la cuisson, ainsi que les recettes imprimées pour tout refaire chez vous.

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Holy Pizza

Avis des voyageurs

4,92★★★★★★★★★★

146 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Ce cours de pizza est-il proche du Vatican ?

Oui, à seulement quelques minutes à pied du Vatican à Rome.

Peut-on faire à la fois la pizza et le gelato ?

Oui, vous apprendrez à faire la pizza romaine et le gelato à la fraise pendant le cours.

Les boissons sont-elles incluses dans ce cours de cuisine à Rome ?

Oui, vin ou bière sont servis pendant la séance.

Les enfants peuvent-ils participer à ce cours pizza & gelato ?

Oui, les enfants sont les bienvenus ; les bébés peuvent rester en poussette ou sur les genoux d’un adulte.

Est-ce que je repars avec les recettes ?

Toutes les recettes de pizza et gelato vous sont remises à la fin du cours.

Y a-t-il de la nourriture avant de manger notre pizza ?

Vous dégusterez des petites entrées italiennes pendant la préparation.

Ce cours est-il accessible en transports en commun ?

Oui, plusieurs options de transports publics sont disponibles à proximité.