Rome : Atelier Pizza, Gelato & Supplì avec Dégustation de Vin

Apprenez à faire pizza, gelato et supplì dans une cuisine animée à Rome

Vous pétrirez la pâte à la main, façonnerez des supplì romains fondants et préparerez un gelato frais avec un chef local en plein cœur de Rome. Dégustez vos créations accompagnées de vin italien à volonté et partagez de bons moments en découvrant les vrais secrets de la cuisine — bien plus qu’une simple recette, un souvenir à emporter.

Itinéraire étape par étape

Fabrication de Pizza, Supplì et Gelato

• Apprenez à préparer la pâte à pizza
• Façonnez et garnissez votre pizza
• Réalisez des supplì romains avec le chef
• Préparez un gelato italien traditionnel
• Dégustez vos plats faits maison

L’Expérience

La première chose qui m’a frappé, c’était la farine — des traces poudreuses sur le plan de travail, et le doux bruit de la pâte quand Marco, notre chef, l’a posée devant nous. L’odeur de levure et de basilic flottait dans l’air. Nous étions six autour de la table, un peu stressés (sauf Marco, qui souriait comme s’il avait déjà vécu ça cent fois). Il nous a montré comment pétrir la pâte à deux mains—« comme un massage d’épaule pour ta nonna », plaisantait-il. Mes doigts collaient au début, mais ça est vite devenu presque méditatif. Je ne m’y attendais pas.

On a testé différentes garnitures — Marco tenait à ce qu’on n’en mette que trois pour une vraie pizza napolitaine, mais j’ai réussi à glisser quelques champignons sur la mienne. Pendant que nos pizzas cuisinaient (le four était si chaud qu’on le sentait à l’autre bout de la pièce), on est passés aux supplì romains. Façonner ces boules de risotto était plus compliqué que prévu ; ma première ressemblait plus à un œuf qu’à un vrai supplì de Trastevere. Marco a rigolé et m’a dit « bravo ! » quand même. L’odeur de l’huile de friture mêlée à la sauce tomate me rappelait les stands de street food près de la gare Termini.

Ce que j’attendais le plus, c’était la partie gelato. Le faire de A à Z est étonnamment satisfaisant — il y a ce moment où la crème passe de liquide à onctueuse, et tout le monde s’arrête pour regarder. On a goûté tout de suite (le mien était pistache), encore un peu mou et assez froid pour me faire un peu mal aux dents. Le vin italien coulait à flot — quelqu’un remplissait toujours mon verre — et à ce moment-là, on discutait tous comme de vieux amis. Je repense souvent à cette vue par la fenêtre : des fils à linge entre les immeubles, des scooters qui filent en bas.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un cours pratique dirigé par un chef local expert où vous apprendrez à faire la pâte à pizza, façonner des supplì romains, préparer un gelato traditionnel et profiter d’un vin italien à volonté — tous les ingrédients sont fournis dans une cuisine romaine animée, avant de repartir le ventre plein (et peut-être un peu fariné).

Infos pratiques

Sièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Opéré par EC Tours

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

220 avis vérifiés de voyageurs

5 ★220

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Cette classe de cuisine pizza & gelato convient-elle aux débutants ?

Oui, aucune expérience nécessaire — les chefs vous guident pas à pas.

Les boissons sont-elles incluses pendant l’atelier ?

Oui, vins italiens fins à volonté tout au long de la séance.

Quels plats vais-je apprendre à faire ?

Vous réaliserez une pizza napolitaine, des supplì romains (boulettes de risotto) et un gelato italien traditionnel.

Le repas est-il inclus ?

Vous dégustez tout ce que vous préparez pendant l’atelier, c’est votre repas.

Les restrictions alimentaires sont-elles prises en compte ?

La plupart oui, sauf pour la maladie cœliaque ; des options sans gluten sont possibles.

Où se déroule cet atelier à Rome ?

L’atelier a lieu en centre-ville, avec transports en commun à proximité.

Les enfants ou bébés sont-ils acceptés ?

Oui, des sièges adaptés sont prévus pour les familles avec tout-petits.