Rom: Pizza & Gelato Kochkurs mit Wein & Supplì

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Kostenlose StornierungExzellente Qualität

1/6

Dauer3 h

GruppeBis 10

SprachenEN

Mobiles TicketAkzeptiert

Pizza, Gelato und Supplì in Rom selbst zubereiten

Du knetest deinen Teig selbst, formst die cremigen römischen Supplì und rührst frisches Gelato mit einem lokalen Koch mitten in Rom. Genieße deine Kreationen mit unbegrenztem italienischen Wein und lach viel, während du echte Küchentricks lernst – nicht nur Rezepte. Das hier ist mehr als Essen, es sind Erinnerungen fürs Leben.

3 h

Ablauf Schritt für Schritt

Pizza, Supplì und Gelato zubereiten

Teig für Pizza vorbereiten
Pizza formen und belegen
Römische Supplì mit dem Koch machen
Traditionelles italienisches Gelato herstellen
Deine selbstgemachten Gerichte genießen

Das Erlebnis

Als Erstes fiel mir das Mehl auf – staubige Fingerabdrücke auf der Arbeitsplatte und das sanfte Ploppen des Teigs, als unser Koch Marco ihn vor uns fallen ließ. Die Küche roch nach Hefe und Basilikum. Wir waren zu sechst am Tisch, alle ein bisschen nervös (außer Marco, der grinste, als hätte er das schon hundertmal gemacht). Er zeigte uns, wie man den Teig mit beiden Händen knetet – „wie eine Massage für deine Nonna“, scherzte er. Anfangs klebten meine Finger, doch nach einer Weile wurde es fast meditativ. Damit hatte ich nicht gerechnet.

Wir probierten verschiedene Beläge aus – Marco bestand auf nur drei für die „echte“ neapolitanische Pizza, aber ich schmuggelte trotzdem ein paar Pilze auf meine. Während unsere Pizzen im Ofen backten (der war so heiß, dass man die Hitze im ganzen Raum spüren konnte), widmeten wir uns den römischen Supplì. Die Risottobällchen zu formen war viel chaotischer als gedacht; mein erster sah eher aus wie ein Ei als etwas aus Trastevere. Marco lachte und sagte trotzdem „bravo!“. Der Duft von frittiertem Öl und Tomatensauce lag in der Luft – erinnerte mich an die Streetfood-Stände in der Nähe vom Termini.

Am meisten freute ich mich ehrlich gesagt auf das Gelato. Es selbst herzustellen ist irgendwie total befriedigend – dieser Moment, wenn die Masse von flüssig zu cremig wird und alle kurz still sind, um zuzuschauen. Wir probierten unser Gelato sofort (meins mit Pistazie), noch halb weich und so kalt, dass es mir fast die Zähne schmerzten. Dazu gab’s unbegrenzt italienischen Wein – jemand füllte mein Glas immer wieder nach – und plötzlich unterhielten sich alle wie alte Freunde. Ich denke noch oft an den Blick aus dem Fenster: Wäscheleinen zwischen den Häusern, Roller, die unten vorbeizischen.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet einen praxisnahen Kochkurs mit einem erfahrenen lokalen Koch, bei dem du Pizza von Grund auf zubereitest, römische Supplì formst, traditionelles Gelato rührst und unbegrenzt italienischen Wein genießt – alle Zutaten gibt’s direkt in einer lebhaften römischen Küche, bevor du satt und vielleicht ein bisschen mehlig zurückgehst.

Gut zu wissen

Babysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Betrieben von EC Tours