Clase en Chiavari: Prepara y prueba salsa pesto ligur auténtica
Dos horas y media haciendo pesto como los ligures llevan siglos, y luego comiendo lo que preparaste.
Una clase práctica de pesto en Chiavari donde preparas pesto ligur auténtico desde cero bajo la guía de un chef italiano local, y luego pruebas tu plato de trofie con pesto y un postre tradicional. La clase dura dos horas y media, por la mañana o la tarde. Incluye una copa de vino regional. Aprenderás las técnicas y proporciones para que puedas hacerlo en casa.
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La experiencia
La clase comienza con lo básico: cómo se combinan albahaca, ajo, piñones, queso y aceite de oliva, y por qué importa el orden y las herramientas. El chef te guía paso a paso para hacer el pesto a mano, mostrando la presión y el movimiento que liberan los aceites de la albahaca sin machacarla. No solo ves una demostración, haces el trabajo tú mismo, con las manos en el mortero, aprendiendo cómo debe sentirse la salsa cuando está lista. Todo el proceso dura la sesión de la mañana o la tarde que elijas al reservar.
Cuando el pesto está listo, te sientas a comer. Un plato de trofie (la pasta enrollada a mano por la que Liguria es conocida) llega con el pesto que acabas de hacer, seguido de un postre italiano tradicional. Una copa de vino regional completa la comida. La clase la organiza Cesarine, la red más antigua de cocineras caseras de Italia, por lo que el ambiente es íntimo y la enseñanza está basada en cómo se cocina realmente en esta región, no en técnicas de restaurante.
Chiavari está en la costa ligur al este de Génova, con opciones de transporte público cerca si llegas sin auto. La clase se imparte en inglés o italiano, así que el idioma no es una barrera, seas principiante o ya tengas experiencia en la cocina.
Qué incluye
- Instrucción práctica con un chef italiano local.
- todos los ingredientes y utensilios para hacer pesto.
- un plato de trofie con el pesto que hiciste.
- un postre italiano tradicional.
- una copa de vino regional.
Opciones de esta experiencia
2 opcionesEl idioma del guía se elige al reservar.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados ayer
Lo opera Cesarine: Cooking Class
¿Es este para ti?Elige la clase de la mañana si quieres el resto del día libre en Chiavari, o la de la tarde si prefieres explorar primero. En cualquier caso, te vas con la técnica para hacer pesto en casa, no solo con el recuerdo de haberlo comido.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas es la guía?
Guía en vivo en inglés e italiano.
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (4 a 8 años); Bebé (menos de 4 años): gratis.
¿Cuánto dura realmente la clase de pesto?
La clase dura dos horas y media desde el inicio hasta que terminas de comer el trofie y el postre.
¿Qué preparo y como durante la clase?
Preparas pesto ligur auténtico desde cero con albahaca, ajo, piñones, queso y aceite de oliva, luego lo pruebas con pasta trofie, seguido de un postre italiano tradicional y una copa de vino regional.
¿Puedo elegir entre clase de mañana o tarde?
Sí. Eliges la sesión de mañana o tarde al reservar para que puedas organizar el resto de tu día en Chiavari.
¿Es adecuada esta clase si nunca he cocinado?
Sí. La clase está diseñada para principiantes y cocineros con experiencia, y el chef te guía en cada paso, no necesitas conocimientos previos.
Clase en Chiavari: Prepara y prueba salsa pesto ligur auténtica
2h 30m · EN · IT
desde € 115 por persona
5,002 reseñasReseñas verificadas de viajeros vía nuestro proveedor de reservas