Corso di pesto a Chiavari: Prepara e gusta la salsa ligure vera

Due ore e mezza a preparare il pesto come da secoli in Liguria, poi a mangiare quello che hai fatto.

Un corso pratico di pesto a Chiavari dove prepari il vero pesto ligure da zero con uno chef italiano locale, poi assaggi il tuo pesto con trofie e un dolce tradizionale. Il corso dura due ore e mezza, al mattino o al pomeriggio. È incluso un bicchiere di vino regionale. Imparerai le tecniche e le dosi per rifarlo a casa.

L’esperienza

Il corso inizia con le basi: come si combinano basilico, aglio, pinoli, formaggio e olio d’oliva, e perché contano l’ordine e gli strumenti. Lo chef ti guida passo passo nella preparazione del pesto a mano, mostrando la pressione e il movimento giusti per estrarre gli oli dal basilico senza rovinarlo. Non è una dimostrazione, ma fai tu il lavoro con le mani nel mortaio, imparando a riconoscere quando la salsa è perfetta. L’intero processo dura la sessione mattutina o pomeridiana che scegli al momento della prenotazione.

Quando il pesto è pronto, ti siedi a mangiare. Un piatto di trofie (la pasta fatta a mano tipica della Liguria) viene condita con il pesto che hai preparato, seguito da un dolce italiano tradizionale. Un bicchiere di vino regionale completa il pasto. Il corso è organizzato da Cesarine, la rete più antica di cuoche casalinghe in Italia, quindi l’ambiente è intimo e l’insegnamento si basa su come si cucina davvero in questa regione, non sulle tecniche da ristorante.

Chiavari si trova sulla costa ligure a est di Genova, con mezzi pubblici vicini se arrivi senza auto. Il corso si tiene in inglese o italiano, quindi la lingua non è un problema sia che tu sia un principiante sia che abbia già esperienza in cucina.

Cosa è incluso

• Istruzioni pratiche da uno chef italiano locale.
• tutti gli ingredienti e gli strumenti per fare il pesto.
• un piatto di trofie con il pesto preparato.
• un dolce italiano tradizionale.
• un bicchiere di vino regionale.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Corso di cucina al mattinoGuida in inglese o italiano · 10:00

Corso di cucina al pomeriggioGuida in inglese o italiano · 17:00Cena

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:00 e 17:00

Prenotabilefino a 10h prima

EtàAdulto (9 anni e oltre) · Bambino (4-8 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Cesarine: Cooking Class

È questo che fa per te?Scegli il corso mattutino se vuoi il resto della giornata libero a Chiavari, o quello pomeridiano se preferisci prima esplorare la città. In ogni caso, impari la tecnica per fare il pesto a casa, non solo il ricordo di averlo mangiato.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-8 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Quanto dura realmente il corso di pesto?

Il corso dura due ore e mezza dall’inizio alla fine, compreso il tempo per preparare il pesto e poi mangiare trofie e dolce.

Cosa preparo e mangio esattamente durante il corso?

Prepari il pesto ligure autentico da zero con basilico, aglio, pinoli, formaggio e olio d’oliva, poi lo assaggi con un piatto di trofie, seguito da un dolce italiano tradizionale e un bicchiere di vino regionale.

Posso scegliere tra corso mattutino o pomeridiano?

Sì. Scegli la sessione mattutina o pomeridiana al momento della prenotazione, così puoi organizzare il resto della giornata a Chiavari.

Il corso è adatto se non ho mai cucinato?

Sì. Il corso è pensato per principianti ed esperti, e lo chef ti guida in ogni passo, quindi non serve esperienza precedente.