Pesto-Kurs in Chiavari: Ligurische Sauce selbst machen und kosten

Zweieinhalb Stunden Pesto zubereiten wie die Ligurer seit Jahrhunderten, und anschließend gemeinsam essen.

Ein praktischer Pesto-Kochkurs in Chiavari, bei dem Sie unter Anleitung eines lokalen italienischen Kochs authentisches ligurisches Pesto von Grund auf herstellen und es dann mit Trofie und traditionellem Dessert probieren. Der Kurs dauert zweieinhalb Stunden und findet morgens oder nachmittags statt. Ein Glas regionaler Wein ist inklusive. Sie lernen die Techniken und Mengenverhältnisse, damit Sie die Sauce zu Hause nachmachen können.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt mit den Grundlagen: wie Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Käse und Olivenöl zusammenkommen und warum Reihenfolge und Werkzeuge wichtig sind. Ihr Koch zeigt Ihnen jeden Schritt bei der Herstellung des Pestos von Hand, erklärt den Druck und die Bewegungen, die die Öle des Basilikums freisetzen, ohne es zu zerdrücken. Sie sehen keine Demonstration, sondern machen die Arbeit selbst, mit den Händen im Mörser, und lernen, wie sich die Sauce anfühlt, wenn sie richtig ist. Der gesamte Prozess erstreckt sich über die von Ihnen gewählte Morgen- oder Nachmittagssession.

Sobald das Pesto fertig ist, setzen Sie sich zum Essen. Ein Teller Trofie (die handgerollte Pasta, für die Ligurien bekannt ist) wird mit dem frisch gemachten Pesto serviert, gefolgt von einem traditionellen italienischen Dessert. Ein Glas regionaler Wein rundet die Mahlzeit ab. Der Kurs wird von Cesarine geleitet, Italiens ältestem Netzwerk von Hausköchen, daher ist die Atmosphäre persönlich und die Anleitung basiert darauf, wie die Menschen in dieser Region tatsächlich kochen, nicht auf Restauranttechnik.

Chiavari liegt an der ligurischen Küste östlich von Genua, und es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe, falls Sie ohne Auto anreisen. Der Kurs wird auf Englisch oder Italienisch gehalten, sodass die Sprache keine Hürde darstellt. Egal, ob Sie Anfänger sind oder schon Kocherfahrung haben.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung von einem lokalen italienischen Koch.
• alle Zutaten und Geräte für die Pesto-Herstellung.
• ein Teller Trofie mit selbstgemachtem Pesto.
• ein traditionelles italienisches Dessert.
• ein Glas regionaler Wein.

Optionen dieses Erlebnisses

2 Optionen

Kochkurs am VormittagGuide auf Englisch oder Italienisch · 10:00

Kochkurs am NachmittagGuide auf Englisch oder Italienisch · 17:00Abendessen

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option zeigt die Verfügbarkeitsprüfung.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00 und 17:00

Buchbar bis10 h vorher

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 12

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Wählen Sie den Morgenkurs, wenn Sie den Rest des Tages in Chiavari frei haben möchten, oder die Nachmittagssession, wenn Sie zuerst die Stadt erkunden wollen. So oder so nehmen Sie die Technik zum Pesto machen mit nach Hause, nicht nur die Erinnerung ans Essen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

2 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Wie lange dauert der Pesto-Kurs tatsächlich?

Der Kurs dauert insgesamt zweieinhalb Stunden, inklusive der Zeit zum Pesto machen und anschließendem Essen von Trofie und Dessert.

Was genau mache und esse ich im Kurs?

Sie stellen authentisches ligurisches Pesto von Grund auf mit Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Käse und Olivenöl her und probieren es dann mit Trofie-Pasta, gefolgt von einem traditionellen italienischen Dessert und einem Glas regionalem Wein.

Kann ich zwischen einem Morgen- und einem Nachmittagskurs wählen?

Ja, Sie wählen bei der Buchung die Morgen- oder Nachmittagssession, damit Sie den Kurs gut in Ihren Tag in Chiavari einplanen können.

Ist der Kurs auch für Anfänger geeignet?

Ja, der Kurs ist für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen gedacht, und der Koch begleitet Sie bei jedem Schritt, sodass keine Vorkenntnisse nötig sind.