Aula em Chiavari: Prepare e prove o pesto autêntico da Ligúria

Duas horas e meia preparando pesto do jeito que os ligures fazem há séculos e depois comendo o que você fez.

Uma aula prática de pesto em Chiavari onde você prepara pesto autêntico da Ligúria do zero, guiado por um chef italiano local, e depois prova seu prato de trofie com pesto e uma sobremesa tradicional. A aula dura duas horas e meia, pela manhã ou à tarde. Inclui uma taça de vinho regional. Você aprende as técnicas e proporções que fazem o molho dar certo para poder refazer em casa.

A experiência

A aula começa pelo básico: como manjericão, alho, pinoli, queijo e azeite se combinam, e por que a ordem e os utensílios são importantes. O chef mostra cada passo do preparo manual do pesto, ensinando a pressão e o movimento que liberam os óleos do manjericão sem machucá-lo. Você não assiste a uma demonstração: você faz o trabalho com as próprias mãos no pilão, aprendendo a textura certa do molho. Todo o processo acontece na sessão da manhã ou da tarde que você escolher no momento da reserva.

Quando o pesto está pronto, você senta para comer. Um prato de trofie (o formato de massa enrolada à mão pelo qual a Ligúria é conhecida) vem coberto com o pesto que você acabou de fazer, seguido de uma sobremesa italiana tradicional. Uma taça de vinho regional completa a refeição. A aula é organizada pela Cesarine, a rede mais antiga de cozinheiras domésticas da Itália, então o ambiente é íntimo e o ensino é baseado na forma real como as pessoas cozinham na região, não em técnicas de restaurante.

Chiavari fica na costa da Ligúria a leste de Gênova, com opções de transporte público próximas para quem chega sem carro. A aula é dada em inglês ou italiano, então o idioma não é barreira, seja você iniciante ou alguém que já tem experiência na cozinha.

O que está incluído

• Instrução prática com chef italiano local.
• todos os ingredientes e equipamentos para fazer pesto.
• prato de trofie com o pesto que você fez.
• sobremesa italiana tradicional.
• taça de vinho regional.

Opções desta experiência

2 opções

Aula de culinária pela manhãGuia em inglês ou italiano · 10:00

Aula de culinária à tardeGuia em inglês ou italiano · 17:00Jantar

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:00 e 17:00

Reserva até10h antes

IdadesAdulto (9 anos ou mais) · Criança (4 a 8 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 12

Guia ao vivoInglês e italiano

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Dados práticos

Transporte público perto

Operado por Cesarine: Cooking Class

Este é para você?Escolha a aula da manhã se quiser o resto do dia livre em Chiavari, ou a da tarde se preferir explorar a cidade antes. De qualquer forma, você sai com a técnica para fazer pesto em casa, não só a lembrança de ter comido.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

2 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 8 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

Quanto tempo dura a aula de pesto?

A aula dura duas horas e meia do início ao fim, incluindo o tempo para preparar o pesto e depois sentar para comer o trofie e a sobremesa.

O que exatamente eu faço e como durante a aula?

Você faz pesto autêntico da Ligúria do zero com manjericão, alho, pinoli, queijo e azeite, depois prova com um prato de massa trofie, seguido de sobremesa italiana tradicional e uma taça de vinho regional.

Posso escolher entre aula de manhã ou à tarde?

Sim. Você escolhe a sessão da manhã ou da tarde no momento da reserva para encaixar a aula no seu dia em Chiavari.

Essa aula é adequada para quem nunca cozinhou antes?

Sim. A aula é feita para iniciantes e cozinheiros experientes, e o chef guia cada passo, então não é preciso ter conhecimento prévio.