Bari: Clase de Cocina Apulia con Focaccia y Tiramisú junto a Locales

★★★★★★★★★★ 4,99 (88 reseñas) El 99% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/11

Duración2h 30m

GrupoHasta 15

Bono móvilAceptado

Clase práctica de cocina en Bari cerca del casco antiguo con recetas familiares

Te unirás a una familia real de Bari en su cocina para preparar focaccia, pasta orecchiette y tiramisú desde cero — manos enharinadas garantizadas. Comparte risas, comida casera y vino en su mesa a pasos de Bari Vecchia. Te llevarás recetas (y probablemente harina en la camisa) y nuevas historias para contar.

2h 30m

Itinerario paso a paso

Clase de cocina apuliana y degustación

Caminar hasta la casa de una familia italiana
Aprender a preparar focaccia
Hacer pasta fresca orecchiette
Preparar el postre tiramisú
Sentarse a disfrutar la comida
Disfrutar una copa de vino
Recibir recetas para llevar a casa

La Experiencia

Lo primero que me llamó la atención fue el aroma: aceite de oliva tibio, un toque a levadura y ese ligero sabor a tomate. Apenas entramos al apartamento, a solo diez minutos de Bari Centrale, ya me rugía el estómago. Nuestra anfitriona, Giulia, me dio un delantal (el mío me quedaba un poco grande, pero me las arreglé) y empezó a contarme la receta de focaccia de su nonna. Tenía una forma de expresarse con las manos — gestos grandes, muchas risas. Intenté imitar su técnica para amasar la masa y, sinceramente, no se parecía en nada a la suya, pero ella me guiñó un ojo y dijo “piano piano”—despacio, despacio.

Hacer orecchiette fue más complicado de lo que imaginaba. La masa estaba fresca y suave bajo mis dedos, pero darles forma a esas pequeñas “orejitas”? Digamos que las mías parecían más bien sombreros caídos. A Giulia no le importó; me lo mostró otra vez, esta vez guiando mis manos. Había harina por todos lados — en la mesa, en mi cabello (creo), incluso en mi móvil cuando intenté sacar una foto. En un momento, otro viajero intentó pronunciar “orecchiette” y todos nos reímos a carcajadas — Giulia se rió tanto que casi se le cae la copa de vino.

Cuando todo estuvo en el horno o la olla, nos sentamos juntos en una larga mesa de madera junto a la ventana. Afuera la ciudad era ruidosa — motos pasando zumbando — pero adentro se sentía tranquilo y pausado. Comimos nuestra focaccia (todavía calentita), brindamos con vino local y luego nos lanzamos con el tiramisú de postre. El café tenía la fuerza para despertar a cualquiera. Antes de irnos, Giulia nos entregó las recetas impresas — dijo que así podríamos “llevar un pedazo de Puglia a casa.” No sé si la mía sabrá igual que la suya, pero lo intentaré.

Qué incluye

Tu tarde incluye todos los utensilios de cocina y un delantal para cada invitado, guía práctica de una anfitriona local nacida en Puglia, todos los ingredientes para focaccia barese, pasta orecchiette y tiramisú — con tiempo para sentarse juntos a almorzar con vino local antes de salir a recorrer Bari. También te llevarás las recetas impresas.

Datos prácticos

Se puede con carrito de bebéHay sillas para bebéTransporte público cerca

Lo opera juanita passaseo