Clase de cocina en Altamura: Pasta capunti fresca y tiramisú

Aprende dos recetas que los cocineros de Altamura han transmitido por generaciones

Una clase de cocina de dos horas en Altamura donde haces pasta capunti a mano y preparas un tiramisú tradicional de harina de almendra, luego comes lo que hiciste acompañado de una copa de vino de Apulia. La clase se centra en dos recetas que forman parte de la identidad culinaria de la región, enseñadas por alguien que conoce los sabores locales y los gestos lentos que las definen.

La experiencia

Llegas y comienzas con los capunti, la pasta hecha a mano de Altamura elaborada con sémola de trigo duro remolida. El instructor te muestra cómo darle forma a cada pieza a mano (el gesto lento que define el plato), y practicas la técnica hasta tener suficiente para cocinar. Después pasas al tiramisú dulce rosado, el postre tradicional de harina de almendra que completa la comida. Ambas recetas pertenecen a la memoria gastronómica de Altamura, y hacerlas tú mismo es la forma de entender qué llevan.

Cuando todo está listo, te sientas a probar ambos platos. La comida se acompaña con una copa de vino del territorio de Apulia. Los niños desde los 4 años pueden participar. Los menores de 18 reciben una alternativa sin alcohol al vino. Toda la experiencia dura dos horas, centrada en la convivencia de comer juntos después de haber preparado la comida.

Qué incluye

• Instrucción para hacer pasta capunti y tiramisú dulce rosado.
• las comidas que preparas.
• una copa de vino de Apulia (alternativa sin alcohol para menores de 18).

Antes de reservar

Días y horariosTodos los díasSale a las 10:00

Reserva hasta12h antes

EdadesAdulto (10 años o más) · Niño (4 a 9 años) · Menores de 4 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoPrivado

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 11 días

Datos prácticos

Hay sillas para bebéSe admiten mascotasTransporte público cercaLos bebés van en brazos

Operado por Zia Sandra

¿Es para ti?Esta clase funciona mejor para grupos pequeños o personas que prefieren aprender haciendo en lugar de solo ver una demostración, y que disponen de dos horas para preparar las recetas antes de sentarse a comer.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

1 reseña verificada de viajero

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Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (4 a 9 años). Menores de 4 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Qué exactamente preparo en esta clase de cocina?

Preparas capunti, la pasta hecha a mano de Altamura formada con sémola de trigo duro remolida, y tiramisú dulce rosado, un postre tradicional de harina de almendra. Ambas son recetas típicas de la región.

¿Puedo comer lo que cocino?

Sí. Después de terminar de hacer los capunti y el tiramisú, pruebas ambos platos juntos, acompañados de una copa de vino del territorio de Apulia.

¿Cuánto dura la clase?

La clase dura dos horas desde el inicio hasta el final, incluyendo el tiempo que dedicas a preparar ambos platos y luego a comerlos juntos.