Cours de cuisine à Altamura : Pâtes capunti fraîches et tiramisu

Apprenez deux recettes transmises depuis des générations à Altamura

Un cours de cuisine de deux heures à Altamura où vous préparez à la main des pâtes capunti et un tiramisu traditionnel à la farine d’amande, puis dégustez vos plats avec un verre de vin des Pouilles. Le cours porte sur deux recettes ancrées dans l’identité culinaire locale, enseignées par quelqu’un qui connaît les saveurs et les gestes lents qui les façonnent.

L’expérience

Vous commencez par les capunti, les pâtes faites main d’Altamura à base de semoule de blé dur remoulue. Le professeur vous montre comment façonner chaque pièce à la main (le geste lent qui définit le plat), et vous répétez la technique jusqu’à en avoir assez pour la cuisson. Ensuite, vous passez au tiramisu rosé sucré, le dessert traditionnel à la farine d’amande qui complète le repas. Ces deux recettes font partie de la mémoire culinaire d’Altamura, et les préparer vous-même vous fait comprendre leur composition.

Une fois tout prêt, vous vous asseyez pour goûter les deux plats. Un verre de vin du territoire des Pouilles accompagne le repas. Les enfants dès 4 ans sont les bienvenus. Ceux de moins de 18 ans reçoivent une boisson sans alcool en remplacement du vin. L’expérience dure deux heures, centrée sur la convivialité de manger ensemble après avoir préparé la nourriture vous-même.

Ce qui est inclus

• Apprentissage de la fabrication des pâtes capunti et du tiramisu rosé sucré.
• repas préparés par vous.
• un verre de vin des Pouilles (boisson sans alcool pour les moins de 18 ans).

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 10:00

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (10 ans et plus) · Enfant (4 à 9 ans) · Moins de 4 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours

Infos pratiques

Sièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Zia Sandra

Est-ce fait pour vous ?Ce cours convient mieux aux petits groupes ou aux personnes souhaitant apprendre en pratiquant plutôt qu’en regardant, avec deux heures pour préparer les recettes avant de manger.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 9 ans). Moins de 4 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que prépare-t-on exactement dans ce cours de cuisine ?

Vous préparez les capunti, pâtes faites main d’Altamura façonnées à partir de semoule de blé dur remoulue, et le tiramisu rosé sucré, un dessert traditionnel à la farine d’amande. Ce sont deux recettes typiques de la région.

Est-ce que je peux manger ce que je cuisine ?

Oui. Après avoir fini les capunti et le tiramisu, vous goûtez les deux plats ensemble, accompagnés d’un verre de vin des Pouilles.

Combien de temps dure le cours ?

Le cours dure deux heures du début à la fin, incluant le temps de préparation des deux plats puis leur dégustation ensemble.