Corso di cucina ad Altamura: Pasta fresca capunti e tiramisù

Impara due ricette tramandate da generazioni ad Altamura

Un corso di cucina di due ore ad Altamura dove prepari a mano la pasta capunti e il tiramisù tradizionale con farina di mandorle, poi assaggi i piatti con un bicchiere di vino pugliese. Il corso si concentra su due ricette radicate nell’identità culinaria della regione, insegnate da chi conosce i sapori locali e i gesti lenti che li caratterizzano.

L’esperienza

Arrivi e inizi con i capunti, la pasta fatta a mano di Altamura realizzata con semola di grano duro rimacinata. L’istruttore ti mostra come modellare ogni pezzo a mano (il gesto lento che definisce il piatto), e pratichi la tecnica finché non hai abbastanza pasta da cuocere. Poi passi al dolce rosato, il dessert tradizionale con farina di mandorle che completa il pasto. Entrambe le ricette appartengono alla memoria gastronomica di Altamura, e farle tu stesso è il modo per capire cosa contengono.

Quando tutto è pronto, ti siedi e assaggi entrambi i piatti. Un bicchiere di vino del territorio pugliese accompagna il pasto. I bambini dai 4 anni sono benvenuti. Chi ha meno di 18 anni riceve un’alternativa analcolica al vino. L’intera esperienza dura due ore, costruita attorno alla convivialità di mangiare insieme dopo aver preparato il cibo con le proprie mani.

Cosa è incluso

• Istruzioni per preparare la pasta capunti e il tiramisù dolce rosato.
• i piatti che prepari.
• un bicchiere di vino pugliese (alternativa analcolica per chi ha meno di 18 anni).

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 10:00

Prenotabilefino a 12h prima

EtàAdulto (10 anni e oltre) · Bambino (4-9 anni) · Sotto i 4 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 11 giorni fa

Informazioni pratiche

Seggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Zia Sandra

Fa al caso tuo?Questo corso è ideale per piccoli gruppi o singoli che vogliono imparare facendo invece di guardare una dimostrazione, e che hanno due ore da dedicare alle ricette prima di sedersi a mangiare.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-9 anni). Sotto i 4 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa preparo esattamente in questo corso di cucina?

Prepari i capunti, la pasta fatta a mano di Altamura modellata con semola di grano duro rimacinata, e il dolce rosato, un dessert tradizionale con farina di mandorle. Entrambi sono ricette tipiche della regione.

Posso mangiare quello che cucino?

Sì. Dopo aver finito di preparare i capunti e il tiramisù, assaggi entrambi i piatti insieme, accompagnati da un bicchiere di vino del territorio pugliese.

Quanto dura il corso?

Il corso dura due ore dall’inizio alla fine, inclusi il tempo per preparare entrambi i piatti e quello per mangiarli insieme.