Corso di cucina pasta pugliese a Polignano a Mare

Prepara a mano due tipi di pasta pugliese e poi gusta quello che hai fatto

Un corso di cucina pugliese a Polignano a Mare dove impari a modellare orecchiette e cavatelli con uno chef locale che custodisce le ricette tradizionali. Il corso dura due ore e include un aperitivo con vino regionale, taralli e verdure di stagione, seguito da un pranzo con la pasta che hai preparato e altre specialità locali. La guida parla inglese o italiano.

L’esperienza

Arrivi in cucina a Polignano a Mare e inizi a lavorare l’impasto con le mani. Uno chef locale ti guida nella tecnica per fare le orecchiette (la piccola pasta a forma di orecchio che caratterizza la cucina pugliese), e i cavatelli, insegnandoti come forma e spessore influenzano il modo in cui si attacca il sugo. Non è una dimostrazione da guardare da seduti. Modelli ogni pezzo da solo, al tuo ritmo, mentre lo chef corregge la presa e la pressione sull’impasto.

Prima di cuocere, fai una pausa per un aperitivo: taralli croccanti, verdure di stagione e una selezione di prodotti regionali sott’olio, il tutto abbinato a vino pugliese. Sono i sapori della regione in un unico momento, che prepara al meglio quello che verrà dopo. Poi la pasta va nella pentola e in pochi minuti assaggi quello che hai fatto con le tue mani, servito con altri prodotti tipici pugliesi. Il pasto fa parte del corso: si mangia insieme e il cibo è la prova che la tecnica ha funzionato.

Il corso dura due ore in totale, includendo la preparazione, l’aperitivo e il pasto in una mattina o un pomeriggio. Puoi prenotare in inglese o italiano, e se hai allergie o intolleranze alimentari, avvisa la cucina al momento della prenotazione. Lo spazio è accessibile in sedia a rotelle e possono partecipare anche i bambini: i neonati stanno in braccio a un adulto.

Cosa è incluso

• Istruzione da chef professionista in inglese o italiano.
• aperitivo con vino pugliese, taralli e verdure di stagione.
• pranzo con orecchiette e cavatelli fatti da te più prodotti tipici pugliesi.
• tutti gli utensili da cucina necessari.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Corso di cucina a Polignano a Mare: preparazione delle orecchiette con aperitivo e vinoGuida in inglese o italiano · 11:00, 14:00 e 17:00

Esperienza completa di cucinaGuida in inglese o italiano · 19:30La sessione dura 2 ore e include la cena: imparerai a preparare pasta e focaccia pugliesi insieme a chef locali, per poi gustare ciò che avrete preparato insieme con dolce, limoncello e vino.

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 11:00, 14:00, 17:00 e 19:30

Prenotabilefino a 1h prima

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Ragazzo (7-17 anni) · Bambino (3-6 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 7 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Pugliamare

Fa al caso tuo?Prenota se hai una mattina o un pomeriggio libero in zona e vuoi imparare una tecnica da usare a casa: il formato pratico e il pasto finale ti permettono di non solo guardare, ma fare la pasta e assaggiarla mentre sei ancora in cucina.

Recensioni dei viaggiatori

4,83★★★★★★★★★★

129 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (7-17 anni); Bambino (3-6 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa imparo esattamente a fare in questo corso di cucina?

Prepari orecchiette e cavatelli, due delle forme di pasta pugliese più famose. Lo chef ti insegna la tecnica per modellarle a mano, partendo dall’impasto fino al pezzo finito pronto per la cottura.

È un corso pratico o guardo una dimostrazione?

È pratico: modelli la pasta da solo al tuo ritmo mentre lo chef ti guida. Non è uno spettacolo, impari facendo con correzioni e istruzioni durante il lavoro.

Cosa è incluso nelle due ore?

Il corso include l’aperitivo con vino e prodotti locali, la lezione pratica di pasta fatta a mano e il pranzo con le orecchiette e i cavatelli che hai preparato più altre specialità pugliesi. Sono inclusi gli utensili da cucina e uno chef professionista.